所需的材料：2人份

花蛤　　　1公斤

姜絲　　　10克

蔥白　　　2-3段

蔥綠　　　少許

調味料：

料酒　　　3湯匙

海鮮醬油　2湯匙

朝天椒　　3-4顆

鹽　　　　少許

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做法：

1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙，1-2小時。

3 e' q" Y$ u4 S* b, R公仔箱論壇2、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。

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3、沸水，下花蛤，開殼及時撈出，溫水沖洗一遍瀝乾水備用。

: s- j$ ]0 k/ F: H5.39.217.77:88984、準備好所有原料，花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。

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5、小火，煸炒姜絲、蔥段，出香味變軟。

. j" L) b6 I  u' L3 z! c" e0 Z6、中火下花蛤翻炒。

* n# [! j5 n$ W9 E3 o+ ?' J& _2 S5.39.217.77:88987、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。

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8、鹽少許調味，撒蔥花出鍋。