標題:
[中式食譜]
芙蓉飄香蟹
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-2-24 10:22 AM
標題:
芙蓉飄香蟹
食材
1 f5 l2 l2 G m( k4 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @/ g R5 d& p3 \. W
紅蟹 1隻
, ?' r0 C8 h+ e6 I6 u! {* Atvb now,tvbnow,bttvb
冬粉 1把
6 B! }2 u2 y. D; a
洋蔥 1/4個
& E9 M% ^; c0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
子薑 1塊
6 I2 ? j9 r0 A) ?6 }, O" C8 a1 C
青蔥 1支
( H' u' F3 s% Z4 C5 O1 f
雞蛋 2個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I& a; [ ?# A
( E3 ?; l8 n$ Y0 T x( t公仔箱論壇
調味料
公仔箱論壇5 ]/ N0 Q+ P0 h) {3 {) L- D
) C# b5 F- T# D! @1 r
醇米霖 2大匙
6 q0 |. m& }" Y C) ?# r) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖哩粉 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G& I( w6 q; q; l9 j) ~1 w
椰奶 10c.c
5.39.217.77:8898& U3 l+ s" b$ }- ]! g1 o
米酒 2茶匙
0 l' |0 u7 l1 M9 _; e! Q: J4 a2 p
白糖 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 _* `* b- G& h# @1 J; Z
白胡椒粉 1茶匙
6 a0 `$ b6 n h" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z" |/ L& A2 `* J9 \; b1 h7 g
作法
公仔箱論壇2 F& B2 Z9 l8 k, m/ g9 i4 L9 h# p
5.39.217.77:8898/ ^2 L" |2 c9 A4 M1 x; J
1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
$ j; Q8 G) u7 K" Q' J! i
. f+ \, v% F; m
2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
; [2 B+ y1 V4 ?# z& m5.39.217.77:8898
, u. ^$ w* T! s
3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
7 n1 B" h& [3 I: _
! K7 g! E; S: t% ]: Z5.39.217.77:8898
4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
. t" V: ~" E) a+ r公仔箱論壇
0 c m+ v0 q: Z5.39.217.77:8898
5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
b6 c2 [( ^% Ltvb now,tvbnow,bttvb
( B6 a* h0 ?- _6 r6 u公仔箱論壇
小撇步
7 u! q, |5 W* s7 `0 a
+ @) a: g; B6 C7 u! @/ W0 ]* P- q" C
加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
