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標題: [中式食譜] 芙蓉飄香蟹 [打印本頁]

作者: mw4mango    時間: 2015-2-24 10:22 AM     標題: 芙蓉飄香蟹

食材
) r1 f+ Z( y: p3 L& h5.39.217.77:8898
5 V& T9 i7 G: v1 g/ Y1 M# X* v紅蟹  1隻公仔箱論壇; g& F/ B6 W$ J: v
冬粉  1把: v2 }" H. l/ T, K0 a  R; x& t
洋蔥  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb- G; T9 c9 n  [0 n
子薑  1塊
& d/ F" W6 L, w9 P- \& b9 ?青蔥  1支
2 U3 {7 i" i# A$ otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  2個
, e; }4 C+ W2 e- o( Y" v: K5.39.217.77:8898$ I1 n* n6 |/ u
調味料  C4 j- `, M1 {5 f! l( H; G" c
公仔箱論壇/ M5 ~7 M& S, j# |+ i
醇米霖  2大匙
  y6 O% v4 Q) K) i7 q. X公仔箱論壇咖哩粉  1大匙
& i5 Y( q# I1 R1 e5.39.217.77:8898椰奶  10c.c
/ Z' e8 O0 a' ?9 x8 E$ n, s' }' C6 [公仔箱論壇米酒  2茶匙
. m  _6 R4 l! F# W白糖  1茶匙
  H9 o7 j+ f6 I% ptvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1茶匙
1 ^2 ?) U1 N' j& a3 o公仔箱論壇
/ D& b/ s3 ?. q& Q9 i  qtvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.77:88988 U8 `+ {# P$ l, ]* q' l

* L6 Q9 i/ G0 d) Q4 B5 K" _公仔箱論壇1.冬粉加水泡軟,備用;洋蔥及子薑切絲;青蔥切段;雞蛋打散。
9 W! ^! h2 G4 W  J  J" w2 S' j1 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l" T1 J7 g# r% e5 z0 Q
2. 紅蟹洗淨,切成四塊備用5.39.217.77:8898! r, V) [5 U$ k9 z' f# L4 G
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3. 鍋熱後注入油2大匙,將洋蔥及子薑絲爆香後,加水4大匙及調味料拌勻,以中火煮滾
" V8 `1 S) d( B) D! z. x2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* V% V4 J9 x* L
4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後,起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段,煮至滾開即可熄火。5.39.217.77:8898( {& k9 D$ l4 j; v

& t8 ?) Q! |- S4 K, F5 Z9 H" L7 U% p小撇步  S  w4 B* ]5 f' k
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加入醇米霖可去除蟹的腥味,肉質更鮮甜,並提升咖哩及椰奶的香味,而冬粉吸收其汁液,風味鮮中帶甘。




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