標題: [中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-24 04:33 AM     標題: 涼拌素雞絲萵筍

材料:     
/ l3 |: M4 S2 V. y素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb% ~' }% C% a" j2 B  d
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做法:     5.39.217.77:8898. H9 b0 ]" }, [6 t
1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。! ]: E' J! q- c% m* s

' ^! B  V% w( U( E6 ~8 e1 r3 X! R: xtvb now,tvbnow,bttvb2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。; v: S9 [$ B* S# O

  `: k* d2 A6 H8 {. T4 A0 k) F8 D3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A3 Q- v2 n4 A5 H4 n% _9 g% g; _
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4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。
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5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。
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