標題: [中式食譜] 牛鬆橄欖炒蒿筍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-24 04:32 AM     標題: 牛鬆橄欖炒蒿筍

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材料:     
& W- g. _2 T- j" w& o! |* [公仔箱論壇蒿筍半條、牛腱60克（攪碎）、黑水橄欖12粒、紅椒1隻、甘筍蓉2湯匙、蒜蓉3/4湯匙、蔥花1湯匙
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調味:     公仔箱論壇& A+ h. B3 D' i! `9 L4 f" x
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、?汁3/4湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙半、清水少許
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2 ~$ l, P$ p( w7 c做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 x4 p4 O( n, o
1. 將蒿筍刨皮、切幼粒，黑水橄欖隔水、切幼粒，紅椒切粒。tvb now,tvbnow,bttvb9 p7 S+ g; v* V

7 Z' y" g! W: A& y5.39.217.77:88982. 用鹽及胡椒粉將牛腱肉醃10分鐘。公仔箱論壇* W; R$ R9 Z* H# G" e) Q& o
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3. 起鑊加入少量植物油，爆香蒜蓉，加入蒿筍粒略炒。; F' t7 n  n" v: U
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4. 加入牛腱肉碎炒開，灒酒，再加甘筍炒勻。
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5. 需要時加入少量清水，加入黑水橄欖粒及紅椒粒。
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+ X) C. \+ T! `/ t! h! u6 [5.39.217.77:88986. 加入?汁及糖調味，最後灑上蔥花即成。
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