標題: [中式食譜] 金銀蒜蝦乾煮勝瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-23 03:57 AM     標題: 金銀蒜蝦乾煮勝瓜

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材料:     
2 S9 Y% I4 n9 M( v' w! b% w( X5.39.217.77:8898勝瓜10?（切段）、金?蝦乾1?（浸軟）、蒜蓉2湯匙、薑蓉1茶匙、粉絲1小札（浸軟）、雞湯2量杯、紹酒2茶匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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! C% T  N% \7 K$ Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
* f3 R% Q6 U# _& y# \1.將蝦乾及薑粒下鑊，以中火煎香備用，另將一半蒜蓉煎香備用。4 }7 D; O8 {- g! L! s' n8 L
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2.將勝瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合，再注入一半份量雞湯及紹酒煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb; ~" w7 B( H' D. D& F# e

& j% G+ n+ \' {3.加入餘下的蒜蓉及煎香蒜蓉煮滾，再加入蝦乾及薑蓉煮一會兒，以中火煮至勝瓜軟身。tvb now,tvbnow,bttvb: ~- _$ h$ h$ `* i! l" R2 R# O* b) V
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4.加入餘下雞湯、魚露、砂糖及粉絲，煮至收汁，即可上碟。
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