標題: [中式食譜] 草菇肉絲蜂巢豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-23 03:57 AM     標題: 草菇肉絲蜂巢豆腐

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材料:     
. R; d* ~2 M% g0 l" i2 t$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯; z7 Q: }. K; u+ N
5.39.217.77:88984 c3 D7 Q2 l/ |( d+ C$ u+ Z5 |

8 r$ {6 U, U9 K5 T( J9 N+ N調味醃料（豬肉）： 5.39.217.77:8898: N) q" i, o- D+ I, [) |# m: h6 p
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 h0 v1 N! K4 A% T8 Q

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做法:     
% i' b" E% w0 q5 |& u+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
6 U* _5 s3 ]/ U4 [% i4 ?0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L- f! X- _% h+ E6 n- g/ x公仔箱論壇2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。
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3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。5.39.217.77:8898* ]7 c* n& A2 N7 Z3 W

7 |3 u* g: l. C9 C& l% t公仔箱論壇4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。
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