標題:
[中式食譜]
草菇肉絲蜂巢豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-23 03:57 AM
標題:
草菇肉絲蜂巢豆腐
5.39.217.77:88982 l4 U2 J; @6 @
材料:
+ N( \1 \, p9 U3 r
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯
% Z' j0 t9 F- W* L* y' }
公仔箱論壇5 \, k5 H/ n: f3 r! z9 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W& E( {8 d8 G4 i9 ^8 I
調味醃料（豬肉）：
公仔箱論壇7 m' t8 Y( }( E2 x3 @
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
' D0 Y0 p: M0 W5 {: M
& W( \" r+ C8 w2 k6 J4 P+ ^公仔箱論壇
8 H6 I; N. f0 O2 Y: ?tvb now,tvbnow,bttvb
做法:
4 m; [! W5 W. D- _: u' N
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
: K0 m- ]. i5 h8 R: d2 Mtvb now,tvbnow,bttvb
* O# r& K$ T; n4 R! d公仔箱論壇
2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。
( t. w4 F$ ]8 }0 t( @* X公仔箱論壇
8 t* f! n7 p/ S; q# [% E1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
; w; y$ f# D! [) j公仔箱論壇
0 E$ B9 ?- O! c: F6 p9 @8 _# `tvb now,tvbnow,bttvb
4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。
$ A) c+ M/ b& z& r: b# Q* C Z
8 J% X3 a$ O8 Y. t8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
