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標題: [中式食譜] 草菇肉絲蜂巢豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-23 03:57 AM     標題: 草菇肉絲蜂巢豆腐


/ s4 D. G1 X2 f. r7 d* M  p1 k5.39.217.77:8898材料:     
1 \  U1 S! D- T$ F, P. k公仔箱論壇冰豆腐1塊(大)、半肥瘦豬肉5安士(切絲)、鮮草菇12隻(開邊)、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯
# B5 D+ O, D* B# @0 l5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ s  r/ O$ `$ @$ M8 m) K2 z
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調味醃料(豬肉): ; m8 N9 o6 v" s9 d
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料: 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇- W- i4 d: v/ r% [! Z

. l1 F1 ~; h: y) g0 n! b# ~7 H9 j; }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I1 c* v. a0 l* @+ E0 v7 etvb now,tvbnow,bttvb做法:     
! X  E0 G9 X6 V" ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冰豆腐解凍,切件,放入滾水煮一會,然後放入清水中,?去多餘水份備用。7 W$ \+ {! t7 L. ^9 F: w' E

( L. F, G2 i* m2.鮮冬菇浸水20分鐘,取出,下乾鑊中烘炒3至4分鐘,灒紹酒,煮一會後,隔去汁液備用。
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3.豬肉與醃料拌勻,醃10分鐘,下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香,加入豆腐炒合,放回肉絲及草菇。
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6 j$ H1 t$ T6 \5 W" {. \( J. U4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁,以生粉水埋薄芡,撒上蔥段,上碟即成。
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