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標題: [中式食譜] 草菇肉絲蜂巢豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-23 03:57 AM 標題: 草菇肉絲蜂巢豆腐

材料:    tvb now,tvbnow,bttvb& W$ f6 S- C) D+ C1 U; ]5 u
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯$ p% ^7 J+ H* P/ o9 C2 q; {. X/ R

調味醃料（豬肉）：
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙汁料：雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }# U. c9 I" `, `% G
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^) `4 o2 S( r: ^# C
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2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。公仔箱論壇! X$ o; d+ Z7 S$ {$ F* }% U
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3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。5.39.217.77:8898: b1 w% s7 `9 _/ l! y
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4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。5.39.217.77:8898: `  ?3 d2 @2 ~% K% X) ~/ n

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