標題: [中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-23 03:57 AM     標題: 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     
0 [/ d% p/ f9 X9 E公仔箱論壇梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）5.39.217.77:8898, B& n! O& \& X& F- x0 _! L$ |4 g: J

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% i& c+ w& b$ G' l3 w3 `3 a+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a5 R+ a- A# t, `, n& i% q
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇# L# Z: L6 ]/ H1 R( p6 k. ~

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0 u! W- @: Y% q' V5.39.217.77:8898芡汁：
3 C- K7 B' J6 G5 V3 S  v公仔箱論壇水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T- A; p1 N$ T/ j
做法:     
6 ~& l4 t& n6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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- Z, S( M% S1 T$ I- c% X1 ~7 i公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb( `$ }/ y8 h2 l3 l  x0 m. p0 K$ R
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ [5 X" ]. R1 R) Z* D( Y
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m4 m" s9 m' v9 i+ c! e9 O
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