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標題: [中式食譜] 黃椒辣醬爆黃鱔 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-21 04:20 AM     標題: 黃椒辣醬爆黃鱔


$ B/ ~  g* b$ U; S. V+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     0 H+ L7 w) I4 Y5 }  P
黃鱔(全肉)、西芹2量杯(切斜件)、蒜片2粒、薑片6片、干貝醬1湯匙半、黃燈籠辣椒醬1湯匙
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調味醃料(黃鱔):
( x7 R. B/ D: _. W* N+ o檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 公仔箱論壇- I! n6 l1 w! @/ V# ]0 ^

- s$ D, R: }$ }4 \0 v公仔箱論壇5.39.217.77:8898  g: U- H+ m0 M" v, ~  q* S$ @- d% s
汁料:
" H+ [  u$ G) ]$ Y公仔箱論壇上湯3湯匙、生抽2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     
% n4 z: x( m' e: K2 \: l1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上,等候五分鐘。之後,沖水去潺,再浸水去血水及鹽味,抹至乾身。切斜件,與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B9 L! ^% T8 r

2 O" m5 C" e" }/ i6 N* Q5 c5.39.217.77:88983.蒜片及薑片下鑊爆香,加入西芹炒至七成熟。
; ~" @; O3 @" Y  @9 h$ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z! O, W1 L7 k4.鱔件回鑊炒勻,加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻,加入汁料炒勻,上碟即成。公仔箱論壇" H5 y/ r( q% X" S) [
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