標題: [中式食譜] 菜膽蔥油雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-18 06:19 AM     標題: 菜膽蔥油雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A) ~4 J$ r  W
光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克5.39.217.77:88983 O, O- r; p* J' L! Y. E
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調味蔥油汁：
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6 H: n/ j, d/ V/ ?0 X) |做法:     
* k+ `5 n8 X' F. Y, `1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。2 ?1 N- [: y* I9 p" a( e6 e
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2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。
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3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。tvb now,tvbnow,bttvb* \- |. }2 v2 s1 ?) K
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4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。
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作者: abckuong    時間: 2015-2-22 12:33 AM

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