標題: [中式食譜] 菜膽蔥油雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-18 06:19 AM     標題: 菜膽蔥油雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb$ E+ h1 O  U4 M- B
光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克
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調味蔥油汁： + _6 u1 f! H: ~5 k4 N8 i
油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙
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, J* Z- U- w3 r4 p+ s. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
  E+ M. V0 x4 Y! F. ]% }tvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。
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; B! \/ T+ H$ Y* r( h" i公仔箱論壇2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。
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3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。
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) r( V* E2 m/ O* ]' ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。
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作者: abckuong    時間: 2015-2-22 12:33 AM

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