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標題: [中式食譜] 如意吉祥(黑松露草汁煎三文魚) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-18 06:17 AM     標題: 如意吉祥(黑松露草汁煎三文魚)


3 f% }! G% l+ y- H( M公仔箱論壇材料:     5.39.217.77:88989 d& N9 y$ w1 ?+ g* `  Z  D8 m
鮮三文魚扒2塊(共約12安士)、乾蔥蓉1湯匙半(煎香)、蒜蓉3茶匙(煎香)、雞湯1量杯半、淡奶3湯匙、黑松露油1茶匙、刁草2湯匙(切碎)) l6 Z5 n- {7 ?* U% K, g6 g. T

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) X* u2 t" W! [9 H( I* j公仔箱論壇調味醃料(三文魚): tvb now,tvbnow,bttvb, i, X  }$ S& h" s6 [) J. d
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、生油3茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F$ t/ b1 s2 D4 g" ]

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% j7 I0 D" V$ W8 j" n" V公仔箱論壇做法:     # `9 x: s  ?6 B3 f
1.三文魚洗淨,抹至乾身備用。將醃料充分拌勻成糊狀,塗勻在三文魚表面,醃10分鐘。# B$ V6 O, ?, r8 h; K1 j" U: y0 @

* Y4 E5 m6 f0 g& A( L9 t5.39.217.77:88982.將少許生粉撒在三文魚表面,並下鑊煎香,之後以慢火煎至僅熟,上碟備用。
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3.將雞湯及魚露煮滾,加入乾蔥蓉及煎蓉煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb2 R3 H0 @; G" n1 H. T2 P
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4.加入淡奶煮滾成汁,加入黑松露油及刁草拌勻,加入少許生粉水埋薄芡,淋在三文魚扒一旁即成。
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