標題:
[中式食譜]
金不換煙肉番茄蛋豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-17 04:00 AM
標題:
金不換煙肉番茄蛋豆腐
/ I: v" y2 b8 Z5 k
材料:
, r7 y8 ~, `) W) E, O( B G- o
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
; T. ~8 D- x' x% W& r3 R" p l0 V
8 [% P2 D5 K% W/ l7 g/ O4 G5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb8 P/ I2 r+ F# b, x- F% o
調味蛋糊：
2 a$ N+ b. O Y5 a! X! W; c
雞蛋1隻、生粉2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb. |9 B4 N, ~- R4 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m6 K, T4 y3 _( N; U3 A, @
: ?. o6 Z4 O5 \7 k0 X
做法:
, K; Y" h4 z! o! Q- h9 w5.39.217.77:8898
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
: O3 f6 P/ }: X) g
tvb now,tvbnow,bttvb: x. c8 C9 {3 k
2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
7 W. S/ Y' H: b, L n公仔箱論壇
公仔箱論壇% q$ D6 @# O3 ]
3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
tvb now,tvbnow,bttvb" a) d3 Z8 A* a4 i7 q Z2 { l
k! b: {" j7 F% |6 d: N5 a8 F# ntvb now,tvbnow,bttvb
4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
2 l3 Q# I) [: }( o
' D, g: H7 x4 L
5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
公仔箱論壇* z* M, ?2 {% |0 h) ~ t. c5 @, k
7 U* C6 C! x1 i8 C, `' F: _/ S5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
