標題: [中式食譜] 芋頭糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-16 01:03 PM     標題: 芋頭糕


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8 q% d$ ~' o4 \" U" n/ n5.39.217.77:8898過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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& i7 `/ n! s7 D: W3 l# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H& n% y. F/ Y2 L
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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+ E" [6 E: |$ t& t5.39.217.77:8898調味料：
8 n0 P, O" [/ c2 T! V5.39.217.77:8898蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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3 i7 ]( P4 A. z, e5.39.217.77:8898粉漿：
1 A3 r5 D" `9 G4 n  k  R. X5 W5.39.217.77:8898粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙公仔箱論壇+ |7 t" u, w* n& |- o; W3 b5 ~6 R

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做法：
3 T/ t" s+ x2 G: g. H' E1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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: z; I7 j! M5 J% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋公仔箱論壇& w) x3 O2 W* }$ d& z

) H" C- c9 F/ \$ H; I- V5.39.217.77:88984.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身tvb now,tvbnow,bttvb, t; X+ N. ?8 E$ R
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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8 w7 V2 }0 N; I) N7 C: f" P, }1 H公仔箱論壇在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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