標題: [中式食譜] 芋頭糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-16 01:03 PM     標題: 芋頭糕

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1 v2 O! u! l+ w0 K) b  G# ?8 }+ p過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
/ R' K* O' [% s0 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |1 ]& n. u/ u$ }3 Z4 ]
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3 d5 u  g; z5 D; Y0 s* a公仔箱論壇材料：
6 J1 y" Z9 j* p  K2 a+ v$ T5.39.217.77:8898芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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& m1 I2 v/ H/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q6 D# L. R! M, f+ T; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
. P* v8 k0 a( wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! A  O8 f% J- \1 y2 H1 X
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5 i$ c2 u' H4 |' O% ftvb now,tvbnow,bttvb粉漿：
4 Y0 N3 N. P# c+ i粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l( @! R  q$ a1 ]
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲5.39.217.77:8898. h/ w+ G1 G, S  |2 o

* o/ n* ~7 \7 N& Y' L: B2 y1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起- r% `* s& e! \7 x4 T" p

2 m  P7 [' l' X  k. A公仔箱論壇3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍tvb now,tvbnow,bttvb( k" I  A6 u" i+ q! ~4 q

" b9 C! a' C" j1 B8 C# H+ Z7 t2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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$ |, g1 M) M- c" r# A) p5.39.217.77:88986.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 tvb now,tvbnow,bttvb" x; i5 p+ K" v3 W5 P! U
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 + C2 e$ x& }. C( i0 O

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