標題: [中式食譜] 酥炸素生蠔 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-20 07:51 PM     標題: 酥炸素生蠔

材料：
1 E! U9 _* x; B+ [! {; p* j公仔箱論壇/ d) H1 X& V: L. x! b
豆腐卜 12 個
7 z4 q; e, r/ q# c' D& f蓮藕 1 個 (約手掌般大)
" o+ o. b( w$ l  g冬菇 4 隻公仔箱論壇7 w9 {, W, T. R$ {6 h- v
薑汁連茸 1 湯匙4 s5 ?+ G8 b/ |; u# m) {
味椒鹽 適量
% G2 X' _7 B- ]: o' B/ M/ l* X# @8 Z6 \tvb now,tvbnow,bttvb脆漿料：(或可用天婦羅炸粉代替)
  @1 `# d8 ]1 _; S( f* \2 l: g5.39.217.77:8898
( Q/ X& ?0 Z2 @, Z4 S% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 6 湯匙
* U8 m$ J+ d! s0 ]) U% K3 B$ F9 Qtvb now,tvbnow,bttvb栗粉 4 湯匙公仔箱論壇6 U7 f9 W' s% d+ P& T- H  j
發粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' k+ U+ O. `1 @4 y
生油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g1 v3 Y  m# Q% A( h. D# S1 S5 k
幼鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇9 h* Q& F0 n; ^5 C8 u
清水 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb6 ]7 ]0 n, w# l$ |3 H
調味料：5.39.217.77:8898) K6 m; `. U7 _5 e4 V; T! a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& ^* F( `* M( b; C6 o4 ~. C
幼鹽 1/4 茶匙
; \0 [+ N' L8 c+ |胡椒粉 少許公仔箱論壇+ T6 s$ b' q7 {
砂糖 1/4 茶匙
+ Z7 j+ P  @9 O0 r做法： # _* x. e( i, J; ~
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) ?* v* v4 f" d5 F- j- @+ e8 etvb now,tvbnow,bttvb蓮藕去皮洗淨切小件，備用8 G4 @, ~0 u% E/ B- {' _& n
冬菇浸軟，榨乾水份，切幼粒，備用$ y& I* k5 C. Q: ?/ U% X
先把蓮藕放入攪拌器打成茸，再放入冬菇及薑汁茸打勻，加入調味料打勻tvb now,tvbnow,bttvb0 H- C9 }' }7 O! B, B" y
脆漿材料全部混合攪勻．放置一旁，待發半小時可用
( _& }! C8 C2 i% c7 Xtvb now,tvbnow,bttvb將豆腐卜用滾水泡一泡，渣乾水份，在豆腐卜之一邊剪開，將豆腐卜反轉
3 f2 ^0 ?+ i3 Q, y& P9 o5.39.217.77:8898在開口處，將蓮藕茸釀入豆腐卜內，然後浸滿脆漿，投入中火油鑊內，炸至金黃色，撈起瀝乾油份，上碟& ^$ q' @5 r8 N7 N/ Z6 o+ n2 g
面洒適量味椒鹽，即成

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