標題:
[西式食譜]
牛耳酥 / 貓耳朵
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-20 07:48 PM
標題:
牛耳酥 / 貓耳朵
材料：
# ]) I o+ g9 L4 a% P
tvb now,tvbnow,bttvb' Q7 o* o! |% f& v A
中筋麵粉 75 克
# T& G0 S% V' D2 C
水 45 克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f9 W3 D8 c5 i7 r" R G6 l
中筋麵粉 100 克
" x2 n: y! I: ?5.39.217.77:8898
調味料：
$ t$ n' {% a- }# k0 \
5.39.217.77:88981 ^( M) U6 `& p6 c; w4 E
熱水 30 克
8 ^2 [3 n3 ]( _! W: ~( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 30 克
3 B1 w( v9 ]. C1 ktvb now,tvbnow,bttvb
梳打粉 1/8 茶匙
5.39.217.77:8898% N1 _5 |9 N) k- A2 f$ w
南乳 1.5 磚
; u7 o) Q/ u3 l: Q. m
油 2 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb& u' \/ g+ }$ D
鹽 1/4 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb. f F1 n8 }* g9 ]- o5 ~2 e
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K/ E) }# @- H. B
0 }# P- b8 ~' y
中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
- _: n7 r9 G$ M5 `
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
tvb now,tvbnow,bttvb6 f% x! r" K Y4 W
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
$ \$ v+ l- P) u9 L9 C. M1 O. K公仔箱論壇
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
公仔箱論壇7 R0 h% x) i) I3 N) c* ]% Z l
6 _" ~1 |) n( n
分兩批用中火炸熟，即成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
