標題: [西式食譜] 牛耳酥 / 貓耳朵 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-20 07:48 PM     標題: 牛耳酥 / 貓耳朵

材料：
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; g" d! i/ g# d, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 75 克
9 {8 t. O  g3 V+ X0 [水 45 克8 s% w8 g2 }! P
中筋麵粉 100 克
' U5 z! z- ^) e& d4 B調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L0 V2 [) {, _  h) O2 x

5 \* y% z, o( n5.39.217.77:8898熱水 30 克+ L( E1 A- ?5 G; N5 `3 k
糖 30 克
: I* q5 J2 P- F梳打粉 1/8 茶匙
2 J/ G5 ?3 }$ u6 V" z5 }5 H0 r南乳 1.5 磚
2 I8 z- R1 ]0 I" P2 E6 T公仔箱論壇油 2 茶匙
8 F* S+ |* u4 R公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙. y; T$ W8 }- I+ Q+ ?
做法：公仔箱論壇4 }9 z5 T2 j& E$ i8 j

% X; c9 X4 i5 ]% }1 T- i2 ]' }' ^. t中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
, P$ _4 e' w' p+ @/ W公仔箱論壇先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
7 v1 p0 A- G: ]& d. t( P. ^公仔箱論壇麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起. r' I1 M# _: v4 Z# j5 N
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
9 e, _9 I) _/ E5 [" j% @. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o9 y3 r& B7 W9 q/ g2 }: q4 X3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分兩批用中火炸熟，即成

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