標題: [西式食譜] 牛耳酥 / 貓耳朵 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-20 07:48 PM     標題: 牛耳酥 / 貓耳朵

材料：
$ u- n# _) c+ {. }6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?/ W8 Y) V1 ]7 j  n; f& n
中筋麵粉 75 克& \6 E0 d3 x* D8 \3 ?2 e
水 45 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V2 Q2 y( W2 Q7 b2 g( |* A/ R
中筋麵粉 100 克
1 j9 X2 [1 v! A6 q9 }6 xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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# g( Y) a# v8 V7 l/ g. `& W公仔箱論壇熱水 30 克* z9 [9 V" U5 A2 o8 X4 {9 R$ m
糖 30 克; w: Y/ ^- j9 [: F2 h
梳打粉 1/8 茶匙
& Q2 `" `* I+ X1 w南乳 1.5 磚
+ U9 K1 n  A) b! Gtvb now,tvbnow,bttvb油 2 茶匙
* F/ d1 p5 I" O$ v. k( i& W鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇& l; n% _( `" ]- I# k( O0 P
做法：
+ O' j: j" [9 g* D; Q公仔箱論壇. _* a7 Y) ^6 i* A( p9 \6 b
中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
0 z5 A) B  E( D, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
0 C, v8 B/ C9 G) v- Ptvb now,tvbnow,bttvb麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起公仔箱論壇) x3 g5 v* o( e, L1 Y
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
1 f% t2 n! E+ |; i3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c& ^" s9 p+ H0 p
分兩批用中火炸熟，即成

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