標題: [西式食譜] 牛耳酥 / 貓耳朵 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-20 07:48 PM     標題: 牛耳酥 / 貓耳朵

材料：
8 F2 |/ n/ @, V公仔箱論壇
6 ~; M" D$ U  e! g2 wtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 75 克5.39.217.77:88981 v. d4 ^1 @% m' \$ Y2 E) r+ C
水 45 克
' Z1 f/ L8 i8 ~0 |7 n  _  d5.39.217.77:8898中筋麵粉 100 克# t1 j+ K! }& a/ [) c
調味料：
# r$ ~3 ^) A) t* L: w
- z) w' u( i+ V5 Qtvb now,tvbnow,bttvb熱水 30 克
9 C% [# w# V; Y& e6 O/ Y3 S5.39.217.77:8898糖 30 克: e$ `6 e: r  V7 s+ L* J
梳打粉 1/8 茶匙
% M$ U# B9 y7 j. O公仔箱論壇南乳 1.5 磚
/ h' j8 Y, Q  W% w, K$ V4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2 茶匙
0 Q5 y/ c5 _7 w, X& vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇! Z. M+ N7 K, V0 I; m' i9 X" I
做法：1 u2 O9 b. H* X: ]2 |

, m; K( h/ `8 U1 G9 g2 O公仔箱論壇中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
+ ?! F) e! G& M, L$ k. j公仔箱論壇先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)tvb now,tvbnow,bttvb9 q. q& q4 D+ R
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
, g8 [+ a  d( I' T; D4 D% Q用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
+ n6 c7 O  Z' Y' M9 a  y: l公仔箱論壇
0 |& S! w" _. Y( t& X  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分兩批用中火炸熟，即成

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