標題:
[中式食譜]
雲腿紅燒鹿筋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-16 04:04 AM
標題:
雲腿紅燒鹿筋
材料:
: Q r0 Y& \! M# a6 X/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
5 O4 ]3 R/ o' \* }, m/ a) Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ f; W* D) f h& S$ {tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb% |& C& {+ J6 e3 y1 v$ y6 B
調味汁料：
公仔箱論壇# z. V5 `+ h/ ]! h6 \: m
上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~' n8 `8 {0 u$ V$ n; z
5.39.217.77:8898- k) T$ L( J( c4 y1 ^
tvb now,tvbnow,bttvb# S+ e# m {9 t: W+ X. W @
做法:
8 d+ Y7 N- f$ g$ K& M. Stvb now,tvbnow,bttvb
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
5 P# @2 {7 [$ {: U$ V5.39.217.77:8898
公仔箱論壇! Z/ M1 P4 K# w1 E" b' |
2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
( \, e$ |; }5 L& R! P4 ` d2 k' y5.39.217.77:8898
2 V7 Y& S8 u+ {6 d3 X$ O; a
3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
) O* Q3 z, @, b5 L& _; U) U
0 @# F: V7 {- b' ?$ ^4 Itvb now,tvbnow,bttvb
4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。
, Q% U/ {: e6 z) M" s6 u2 o' f, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H8 _) m; ~* `3 q! [) W& C9 D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
