標題:
[中式食譜]
牛腱麥米煮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-16 04:04 AM
標題:
牛腱麥米煮
' O( M. D" c" F# K- B! V0 e# m* {
材料:
$ @6 j0 g+ g" ~5 Q' C
牛腱 1條約300克、西芹 1條(切粒)、甘筍 80克(切片)、洋蔥 半個(切片)、麥米 60克、鮮淮山 120克(去皮、切片)、蔥花 2湯匙、清水 半杯、上湯 半杯
0 R" e- U e) q; _# A8 _* K
i: d9 L8 _, J" X
9 U6 p, O6 J- x @公仔箱論壇
調味:
- h: |6 X6 b# f+ \
白胡椒粒 適量、 鹽 1/4茶匙
5 Z6 n& K/ u3 G* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a/ J8 \( M6 P' Z$ _4 [
公仔箱論壇/ E5 n& b! F' h9 z/ p* p: A
做法:
0 H; @9 {# x- A( I9 A/ F5.39.217.77:8898
1. 先用清水或少量鹽水將牛腱浸煮30分鐘，切片備用。
) V0 T: e: S/ i, h6 b9 H. t
( ?3 S3 A( O9 j) n% X4 S) m
2. 麥米用水以中慢火滾煮30分鐘。
8 Y8 M5 t! R3 z7 x3 D) N
3 ~5 Z1 c( ^/ \公仔箱論壇
3. 起鑊炒香洋蔥，加入西芹及甘筍略炒。再加入牛腱片，注入上湯及清水。
! A) M' F/ @( B1 f1 o' N: A
* |2 l! ]* g0 A# o5.39.217.77:8898
4. 加入白胡椒粒及麥米，燜煮8至10分鐘。
# V3 y+ r! [! [1 O4 [
+ P! _6 h; @. q, i* v2 Q5.39.217.77:8898
5. 加入淮山片，拌入鹽調味，再灑上蔥花即成。
* ~( @ N& L1 C2 C7 i
2 I- ?( H$ J+ @7 D4 w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
