標題: [中式食譜] 牛腱麥米煮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-16 04:04 AM     標題: 牛腱麥米煮


8 Q1 L% I) t* M1 D' S材料:     9 t# ^6 Y7 e$ I, b$ V
牛腱 1條約300克、西芹 1條(切粒)、甘筍 80克(切片)、洋蔥 半個(切片)、麥米 60克、鮮淮山 120克(去皮、切片)、蔥花 2湯匙、清水 半杯、上湯 半杯
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調味:     
/ F- b* m3 s- \2 [$ f  J/ ~& m) P; C白胡椒粒 適量、 鹽 1/4茶匙
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) K1 Y$ {. k6 ctvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K) \1 Y1 _4 i1 |
1. 先用清水或少量鹽水將牛腱浸煮30分鐘，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a4 l( p4 i1 D; i

) r4 N) N5 Y% e& w; F# e2. 麥米用水以中慢火滾煮30分鐘。: e% I: e+ K, a$ a4 Z

: u3 h1 V) S0 F3. 起鑊炒香洋蔥，加入西芹及甘筍略炒。再加入牛腱片，注入上湯及清水。
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5 ~- f  D% t4 M' V- R4. 加入白胡椒粒及麥米，燜煮8至10分鐘。4 l6 @7 t( S, \9 A# c
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5. 加入淮山片，拌入鹽調味，再灑上蔥花即成。公仔箱論壇  j3 R5 O  p! U2 H

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