標題:
[中式食譜]
好市發財（髮菜蠔豉燜冬菇）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-15 05:32 AM
標題:
好市發財（髮菜蠔豉燜冬菇）
5 R. } d }5 R# U0 J9 r7 M8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
材料:
公仔箱論壇( r/ S" b& a/ w* v9 b2 ]
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
8 ]8 V- F6 l9 j& h, M) [/ O
5.39.217.77:8898 B4 N. ~0 ~, {' D( E
公仔箱論壇/ t+ v9 _& ?* p* K
調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
公仔箱論壇) z3 e- f% u) m2 A0 N
$ D6 I( o$ ?, C8 ltvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇2 {; y6 Y2 A6 B. N
調味料（一）：
. K& h6 J5 n, Z+ I# `% x/ E3 r) ]
清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
! D! D( u3 b& j# X9 ~' P5 A$ q& M Q* }
公仔箱論壇0 w6 R0 Z2 c& U6 V+ R
tvb now,tvbnow,bttvb5 _5 X( d$ e1 A
做法:
" _7 e2 j$ G; C9 p/ o公仔箱論壇
8 ^- U+ e$ e# q7 J8 H) t公仔箱論壇
1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。
) m1 A, ^: ^5 G2 \8 W
5.39.217.77:8898" N, T5 [% O3 Q6 Q
2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。
: m) [; N9 I2 t! \. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c* `* J, `. f" T( f7 f6 S2 O3 K" O- Y9 @
3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
r) A( T: w4 Y2 P
5 J% O6 p- O2 s! k公仔箱論壇
4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。
5 J6 \( u F v' i7 b. L' Y
. H/ D7 Y6 }/ S' P8 q6 \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
