標題: [中式食譜] 臘腸燒賣 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-15 05:31 AM     標題: 臘腸燒賣


# ^" n3 m1 @5 ~材料:     0 k! X& N2 C/ `* [" o+ p
臘腸1條、廣東雲吞皮16塊、蝦仁100克、梅頭肉100克、冬菇2隻、紅蘿蔔16片
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+ ?  n4 t* L2 Q2 {2 ], Dtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
/ W  A; H5 W& D6 q& Y生抽1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、麻油少許、生粉2茶匙5.39.217.77:88985 w' z6 `8 L, x) [

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做法:     5.39.217.77:88988 b/ Z2 c0 w8 X
1. 臘腸切小片，雲吞皮用鐵吸模吸成圓形燒賣皮備用。
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2. 蝦仁，梅頭肉及冬菇切幼粒，與調味料拌勻，冷藏半小時。' {& e& l) A8 O! D/ v) m% S( F" }: k$ v
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3. 用燒賣皮包入餡料，捏成燒賣形，上面放一小片臘腸；每件臘腸燒賣放於一小片紅蘿蔔上，排放碟內，隔水蒸熟，約5分鐘即成。
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