標題:
[中式食譜]
瑤柱花膠扒瓜甫
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-14 04:02 AM
標題:
瑤柱花膠扒瓜甫
& @7 z* v E* T9 ^& i2 _1 Y
材料:
6 r; l% K4 V% B% P' N/ I pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半
tvb now,tvbnow,bttvb. p( y# L; y3 a8 _7 q
! _! ?8 |4 e& P$ o8 c# m
' ]8 j8 j3 m" _$ W8 Q3 \
調味醃料：
, V7 K+ f$ a F5 G* N4 n0 H
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
公仔箱論壇( |8 ~+ Z7 L) r4 y! t
! Y" K4 ~* y0 u/ U l: V- d. I# t3 D
4 i/ s: l: q" \2 \tvb now,tvbnow,bttvb
調味料：
5 d4 Z4 K( c; w c- P
蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
公仔箱論壇" a- R2 W8 x a- C% H9 n
( M# A8 m. C. {; j5 Ytvb now,tvbnow,bttvb
9 d# L+ D" p& Z& n
做法:
Z. C- T% s& U
1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。
$ C. ^( N0 l/ P" v$ z- T
D6 w; G2 `" G9 z/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
公仔箱論壇7 O4 b8 h F& s8 ~
9 u. r$ D v8 A( {6 C1 W
3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。
% k X/ Y! P# n( J公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O: a. |3 S+ F' f3 X/ D
4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。
2 |) t8 P+ h% k" G1 S* k8 f5.39.217.77:8898
1 b$ J& B* |, b8 r" P$ D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
