標題: [中式食譜] 瑤柱花膠扒瓜甫 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-14 04:02 AM     標題: 瑤柱花膠扒瓜甫


  e* A5 j/ p1 K& r; s; v) p! S& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     1 i$ I  B& f1 Z  q1 J! ^+ a7 U; i
節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半公仔箱論壇1 V( Y  E& A& y- F- `) L: x& U7 q1 t* r

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8 Q8 i4 i) |! @; V4 O調味醃料：
) |' l( W9 z8 ]) Y; T4 y  h" W( r公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
1 f1 N2 r! U1 g5.39.217.77:8898
5 c( y) G1 N( U% F7 M7 C& Q! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]! C+ A, r7 L- p! j8 e5.39.217.77:8898調味料：
! v) [# M% Z$ i, \3 Z蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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5 K+ |" D" x  \7 `: J2 H
, o+ _# S  S5 K" R4 o公仔箱論壇做法:     
& s# n! i8 j: f/ n! ?* d) i公仔箱論壇1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。
! G: [; ~6 C7 N, o+ i) A( j
7 ~) f- Q9 ^& v1 r1 n公仔箱論壇2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
( w4 |0 F$ A! g) }+ i" i公仔箱論壇
9 r( Y* ]( I6 |9 N; {. q) S6 v公仔箱論壇3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。
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8 ?) E' m1 U! l- z# A$ e( X! {公仔箱論壇4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。5.39.217.77:8898( W, ?) c. r2 x$ P- U

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