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標題: [中式食譜] 花生燜豬手 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-14 04:02 AM     標題: 花生燜豬手


0 _3 |  A& q+ ~% L. ?" t0 M  G/ D9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
! z4 S1 j9 k9 t8 u$ ^公仔箱論壇急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過,浸軟)
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調味料(一):
$ F4 W0 V4 c: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
2 e1 {. [& r' i% b6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" N3 J. C  R# U& l" L) \

( D2 z% c( l; _5 k調味料(二):! ~7 u8 T, z( E! W& N# \" e
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三):適量生粉水埋芡
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9 h8 v- X0 D) ^$ g" h; k8 U* H公仔箱論壇做法:     5.39.217.77:8898  \5 V; E& f. J0 W' t1 B9 ~. ?- F
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘,取出沖淨。公仔箱論壇7 \, I" c# L/ O; g3 `% v7 m3 p

6 a4 `' w' `3 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 花生放水內煮滾,隔淨,棄第一次之花生水。公仔箱論壇- X0 G; Q; t$ ?. Z3 F1 w9 W3 W
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3. 燒2湯匙油,爆香乾蔥、薑及蒜頭,灒下黃酒,加入豬手兜炒片刻,注入水、花生及調味料(二),煮滾後以大火煮5分鐘,然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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4. 加浸軟後的枝竹,拌勻齊燜入味;用適量生粉水埋芡,熄火焗10分鐘便可品嚐。
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