標題:
[中式食譜]
雪菜冬筍燜腩排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-13 05:44 AM
標題:
雪菜冬筍燜腩排
材料:
' Q- c; v# q; h3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
% }: m; _( R" X3 ~2 B- n8 D
/ f% c! ? S7 a9 P0 d公仔箱論壇
! w2 G! n2 G: u5.39.217.77:8898
調味醃料：
tvb now,tvbnow,bttvb( ^1 U0 D0 n4 l: ]: B
生抽1湯匙、生粉1茶匙
公仔箱論壇; ~) k0 l3 h) i6 }4 q/ M. m
, @, `. f4 t4 `) p9 [! y公仔箱論壇
: j) K& _" s- L z! h公仔箱論壇
調味料（一）：
5.39.217.77:8898. S$ [8 L& F: B& A2 {
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
) ]) x5 X& h C' @$ z1 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c/ N# H. I% u7 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @: Z3 }, ~5 P- U$ H# `
調味料（二）：
; m$ t5 d! I7 c( N
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb) k8 H& G7 s k: R. [; L
) N3 J' s8 q4 t) E d/ @( h3 T8 M! qtvb now,tvbnow,bttvb
: u1 U+ Z2 z! k5 ?2 Y! w% U' E
做法:
6 u h( m7 Q- n& M
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
公仔箱論壇: z( }$ ^( H$ I
tvb now,tvbnow,bttvb5 m6 K2 b: \6 @) Z9 @$ g1 s) z/ J
2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb* f; \* e! k- g% @. e- e
( ^5 Q9 i/ s$ w# H1 y0 Q公仔箱論壇
3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
公仔箱論壇9 o9 S4 i$ B& T3 H; {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
