標題: [中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-13 05:44 AM     標題: 雪菜冬筍燜腩排

材料:         5.39.217.77:88986 p5 R$ A) |- }+ m7 Q0 Q% S
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）tvb now,tvbnow,bttvb- E, H* {$ p0 G/ r- x

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調味醃料： / ]; y& w' L3 i% j  }
生抽1湯匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]' U: z/ E! C0 V2 [* ^7 B& ^9 `
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% y8 x' S, J: [' G4 dtvb now,tvbnow,bttvb調味料（一）： 公仔箱論壇# W- ]  o5 Q# [) o; x  W
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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6 k. G. Z6 a) V; W% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g* `3 z& S% H6 q. Z% l' Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料（二）： ! t* R6 z/ o2 B$ u
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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1 B# s8 V6 f4 F. F$ A) k5.39.217.77:8898做法:         公仔箱論壇5 \; i8 H; a- n# S7 I
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 m; o" ]; W+ n, r# C

3 x+ h& @8 B7 @公仔箱論壇3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。5.39.217.77:8898& h8 u8 g* F$ \- ]9 H

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