標題: [中式食譜] 蒜蓉黑椒牛油大花蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-13 05:43 AM     標題: 蒜蓉黑椒牛油大花蝦


* V2 w; ?( L, A7 F$ Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
1 X7 ^3 l( V, X3 m0 O/ v$ v) G; W5.39.217.77:8898大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙
; s: ?$ b6 O8 s( o/ ^2 U7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @; B* n! D3 [
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調味醃料： - F7 x: t! D. y- v8 {$ P. x1 a* i
麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙
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8 H+ Y9 O- l) `$ ~5 N. K; L, Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
; G# d2 e; B$ M/ c3 ]! O$ x公仔箱論壇1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。  F! y' |8 l- q4 C# B
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2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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+ r/ B5 j" p: \3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。' ]* |7 @$ t# F- L$ |$ Z9 P

* W# D" z1 [* X1 h  E" z公仔箱論壇4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。4 O8 x9 |" v6 U* u# v+ ?* s/ N5 x
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