過年討吉祥，金黃飽滿的金柑，滿滿擺放在碟盤中，正象徵金玉滿堂！經有機農法栽培、改良推出的「鮮食金柑」，除了外在美觀討喜外，更具有豐富的營養價值，連皮食用，甜中帶酸的好味道，受到大眾喜愛！5.39.217.77:8898' T# i0 ]0 n, ^3 x0 S
公仔箱論壇" y) a, k3 k# C 金柑營養豐！維生素C含量驚人% r2 E$ P+ v% U3 G
+ U8 @% x ]% ? X' ~* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近來市場上出現金黃討喜的「鮮食金柑」，背後卻有著不為人知的甘苦談。早在10多年前，宜蘭蘭陽地區的農民所種植的金柑，因為果實偏酸，所以在市場上接受度較低，採收後多只能成糕餅、金棗膏；在加工廠壓低收購價格的狀況下，1公斤收購價甚至不到10元，利潤十分微薄；農民在入不敷出下，只好任由果實掉落腐爛。 6 l; K5 L' B6 G# A5.39.217.77:8898 ; {. _' D! K+ E& Z# O ; d* G& i- L( a# y當時回到宜蘭故鄉的果農林庭財，與從事農業輔導多年退休的親戚李念宜看到這樣的情形，覺得非常可惜，決定為故鄉盡一份心力！意外中發現，金柑不僅是一種可以鮮食的水果，營養價值更是豐富，每100公克的金柑就含有3.5公克的膳食纖維，維生素C含量高達35mg，更甚檸檬、橘子，且熱量僅有51大卡，是非常健康的鮮食水果。5.39.217.77:8898/ Y* I1 v5 f: U a6 H
2 ^6 G8 Z* R. e, O2 `3 b: d9 }tvb now,tvbnow,bttvb成功轉型！「鮮食金柑」開創新路 7 N$ a) Z+ j" |7 `6 s; \0 Z& [/ {- e
於是兩人決定聯手，希望將金柑朝向「鮮食」的方向研發，也就是連皮帶肉一同食用的「鮮食」方式，以期全面攝取金柑的風味與營養素。為了改良金柑品種成為「鮮食金柑」，既要能滿足消費者的口味，還要能透過有機栽種，吃出營養健康，於是全面投入這一項挑戰，努力迄今十餘年。7 D( I) Z* U& q% ?' G6 N8 M! K& c
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7 Y% F+ o9 ~. a' Q" B5 r7 M有機農法護品質！提高身價新突破 N; {& C0 d+ q3 H8 ` V v公仔箱論壇9 N: s+ q8 z3 ` A! _; N+ a
在農事所的推薦下，林庭財選擇了俗稱金棗、外觀偏長形、皮薄多汁的「長實金柑」、來栽種；並捨棄傳統使用化學農藥、肥料，甚至殺草劑等對人體、環境可能帶來危害的一般慣行農法；改以相對費時、費力，人工砍去、拔除雜草，並施以有機肥料的「有機農法」栽種，成為宜蘭首位拿到有機金柑認證的專業農民。 ! C6 z) L7 ?- g 6 y$ X* U% s! c1 Y! d, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，召集相關農民組成蘭陽金柑生產合作社，一群人開始朝有機方式栽種，且通過吉園圃、產銷履歷、有機驗證等一連串考驗。讓從前一文不值的金柑，轉變為一桶桶的閃亮黃金，即使以1斤150元高價販售，仍供不應求！ - m* b8 y2 f& c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V5 O0 z1 F5 P# d0 i
1 L- m+ X6 H% R/ Z* ~1 e 金棗、金柑、金桔傻傻分不清楚？外皮滋味辨分明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |/ c' I2 P c: Q. x4 `
/ J. k% B3 h: Z& K' P; c5.39.217.77:8898不過，很多人不了解金棗跟金柑、金桔三者間究竟有什麼不同？事實上，金棗是金柑的一種，為金柑加工品的代稱。至於金柑跟金桔，兩者在風味上就有很大的差異，桔的外皮不甜、果肉偏酸澀；而柑則是外皮鮮甜、內部為酸的品項。此外，金柑可連皮帶肉食用的特殊性，也與金桔大不相同。- w3 T. L( ~# x, J3 f' J8 \
, \0 l2 O. t/ s# A: H公仔箱論壇止咳潤喉！DIY「蜜金棗茶」緩不適 @ @$ J7 R% B2 Q0 |' @
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除了簡易的辨別方式外，林庭財也提供以金柑製作的「蜜金棗茶」另類吃法。他表示，在中醫理論中，金柑，性味屬酸、甘、溫，功能止咳化痰、理氣解鬱、幫助消化。加入冰糖，性味屬甘、平近涼，功能為潤肺生津，治燥咳、咽乾。 : s! ]) j" P4 ] l0 n5 F' @ 2 P; u$ o5 C& k% Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 q R" m) y+ f
金柑與冰糖兩者相互搭配，可說是非常溫和的潤喉良方，不論是感冒或咽喉不適，或長時間待在冷氣辦公室引起的喉嚨乾燥等不適，都能有效舒緩。 7 q: n/ S* `: t" W; ]: v9 ^4 jtvb now,tvbnow,bttvb c0 r4 R: _8 j: B" s6 p; m* m★蜜金棗茶tvb now,tvbnow,bttvb! d, U9 @. V. F8 L5 F6 N
