標題: [中式食譜] 鹹魚蓉蒸釀豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-11 04:05 AM     標題: 鹹魚蓉蒸釀豆腐

材料:     
$ t* j9 \! D; Y% O蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯0 v8 p5 k# o' q: T, @- r
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* x' n( X+ J4 Q! utvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： # m: t& u! P7 k6 q1 J# V# z
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇$ A& E8 K3 M/ a2 c$ B: h( p. L$ n

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+ x1 X' T5 P/ I0 x做法:     公仔箱論壇8 B$ p3 s: X; p$ A
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。" b) q: A4 W' z9 ^

3 p) S! ~! \4 ~" T6 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。
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3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。
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9 k! y( o3 y! r! V5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。5.39.217.77:8898% K1 \/ q) U7 A5 u
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