標題:
[中式食譜]
鹹魚蓉蒸釀豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-11 04:05 AM
標題:
鹹魚蓉蒸釀豆腐
材料:
& Q4 R4 Q( i' Z$ l" {# l! D
蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯
) n/ ?. O/ U! b; h8 F9 O
, K7 R* Q) `% [; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z8 s! b6 H9 H
調味醃料：
公仔箱論壇! }( ?# y; g1 r' U2 L( G, H
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |* a! `2 Y2 n
& q* V5 a9 m2 k; [0 {: m
. A! e( ^4 ^! O+ o2 y9 d; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb7 [" Y9 k K) y# e) o" ?
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。
公仔箱論壇4 o& M+ S- ~& {. I
3 _" n$ ^; l/ M+ {6 U) _% Rtvb now,tvbnow,bttvb
2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。
; D4 I4 W& V. r% t# M0 c5.39.217.77:8898
4 X3 P i. d( Q$ H1 \8 J
3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。
8 w9 m6 Q) J; w
/ _& E8 N7 h. `; a" y+ \* q5 [
4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。
1 R9 ?) w/ b$ X( d7 l y/ T: V$ q y公仔箱論壇
' x- h, g8 z5 B9 _公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb* K; g+ r$ i9 {+ z$ d* P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
