標題: [中式食譜] 鹹魚蓉蒸釀豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-11 04:05 AM     標題: 鹹魚蓉蒸釀豆腐

材料:     
8 j  H1 e8 A" j: W2 i2 n$ H0 h9 G- y公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯+ J1 U. C2 c% U9 v  a" {8 K+ P" d3 ?

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; m9 c/ k# n$ h$ n  s! V# d. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： / C5 T- D, s+ ~
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許* [, Q0 p! w. Z0 U, I0 r! h$ I
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做法:     
; z* }7 F% n7 w, j  Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。- j8 U4 q! n! i" `+ ^1 [: P

9 A8 E7 e5 Q5 u2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。9 \0 }# o! B8 K$ s* K3 G

% Q. C* L$ K0 X3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。5.39.217.77:88984 Z" ^; `7 B& g! X+ }% D; D% l
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4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g* _+ E# U( j  G' N: c. m: |
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