標題: [中式食譜] 洋蔥辣汁鮮魷腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-11 04:04 AM     標題: 洋蔥辣汁鮮魷腐

材料:     
  E/ n  {( _. _- u公仔箱論壇鮮魷1斤、洋蔥絲2量杯（炒香）、指天椒8隻（切粒）、茄汁6湯匙、魚露3茶匙、蒜蓉3茶匙、雞湯2/3量杯、砂糖1茶匙、九層塔1量杯5.39.217.77:88986 n5 P# F* b9 i7 C& B+ X
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調味醃料： + B( G( g0 A; d6 ~- F
生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 D, {* g( H; ]7 J5 v, Z
1.將鮮魷洗淨，去除內臟及表皮，切成魷魚圈，吸去多餘水份，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2.將蒜蓉及指天椒炒香，加入砂糖、茄汁及魚露炒合，加入洋蔥絲及雞湯煮成濃汁。
$ V) q; p  R$ O! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l9 T: a1 G. F/ I9 M/ F9 G3.將魷魚圈下鑊以慢火烘炒至轉色，取出放涼一會。
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$ A( }2 L5 f7 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將魷魚放回洋蔥汁兜勻煮片刻，加入九層塔煮一會即成。1 H6 e1 Q* U* `. s; b7 R5 \6 X

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