標題: [中式食譜] 三文魚滑蛋豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-9 04:26 AM     標題: 三文魚滑蛋豆腐

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材料:     
: @4 U' m9 j7 v) J! V蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w( w2 Q* i7 Z1 ^& S2 M
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙
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* Z5 x3 u5 C" ?" s9 m) y8 ]' ?公仔箱論壇做法:     
' [. R& x4 X) L4 z" _$ d5 B公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。& f2 Y6 K! {& s! q3 \1 Q6 S

; L! u/ f9 O3 P6 \/ G# t# ^2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。
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: o3 g( T4 [7 ^* n1 ]( n$ X3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。
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; K' \6 \; ~$ Y, w/ }) Ftvb now,tvbnow,bttvb4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb) J: V/ ]( |* C- n2 r; C

! k  @  S* e7 ?+ c+ v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F! y1 |3 V6 Q' d4 T, K

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