標題:
[中式食譜]
原個Kimchi蘿蔔燜牛肋條
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作者:
nt1972
時間:
2015-2-9 04:25 AM
標題:
原個Kimchi蘿蔔燜牛肋條
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材料:
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韓國蘿蔔Kimchi 500克、牛肋條500克、薑4厚片（略拍）、蔥2條（略拍）、黃酒半杯、清水3至4杯
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調味:
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生抽3至4湯匙、冰糖1湯匙、生粉水適量（埋芡）
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做法:
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1.將牛肋條沖淨、抹乾後切段。燒2湯匙油落鑊爆香薑蔥，加入牛肋條炒香，灒下黃酒煮一會兒。再注入清水至蓋過牛肋條，煮滾後合上鑊蓋，以中慢火燜30分鐘至半腍。
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2.將原包韓國蘿蔔Kimchi連汁倒入鑊中，合上鑊蓋再燜約30分鐘至牛肉全腍。
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3.收汁、埋芡，即可上碟。
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