標題:
[中式食譜]
蝦籽冬雞翼
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-8 03:59 AM
標題:
蝦籽冬雞翼
' z9 ~% X2 D7 V \
材料:
* G0 u$ B6 |4 r/ J' l! [( [0 _) W3 Y5.39.217.77:8898
雞中翼12（開邊）、冬菇5隻（浸發）、罐頭冬筍1量杯（切件）、冬菜半量杯（搾乾）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、乾蔥3粒（煎香）、蝦籽1湯匙（炒香）、砂糖1茶匙、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙
' y" D3 p: L5 O公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb: }0 f$ O8 ~8 _4 b
6 W$ M0 u. K" M9 X( O
調味醃料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x: ~$ @$ I8 b
生抽1湯匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
5.39.217.77:88980 Y( t; U! T2 r5 m3 w1 `/ m! D
$ c% \- `6 q' I: k) U: p! M
9 n/ l9 o0 ?) h1 ^# O, G9 Z% N1 Utvb now,tvbnow,bttvb
做法:
$ b' x9 j3 \7 j- h3 Z2 [" l8 }
1.將雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘，蘸上少許生粉，下鑊煎熟備用。
3 r7 Z4 N, D P: ^; Y$ m5 P
9 | y/ o2 ^' n* [8 H
2.將冬菇、冬筍及冬菜炒香，加入蒜子、薑片及乾蔥炒合。
5.39.217.77:8898 w( R$ @" A/ w- M9 Y* o
5 q+ z+ C. [$ D$ ], N% z$ f _1 `5.39.217.77:8898
3.注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，再燴煮片刻。
( |4 k8 ~4 A, ]4 K* W
5.39.217.77:88988 T# v2 m9 E" q1 @8 l- _
4.加入雞翼及蝦籽以慢火燜煮約6至8分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
( z9 s4 o. U% D; |1 M公仔箱論壇
' f, M) K- D# m3 m; d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
