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標題: [中式食譜] 蝦籽冬雞翼 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-8 03:59 AM     標題: 蝦籽冬雞翼


/ d* K# W8 K6 K; J1 l4 Y  ytvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇/ n: X) X' q0 @( I
雞中翼12(開邊)、冬菇5隻(浸發)、罐頭冬筍1量杯(切件)、冬菜半量杯(搾乾)、蒜子4粒(煎香)、薑片4片(煎香)、乾蔥3粒(煎香)、蝦籽1湯匙(炒香)、砂糖1茶匙、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙5.39.217.77:8898! [# B! C# w- f3 d  I' b. b
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# K  [0 P+ e' ]% X: L: |/ p' ^9 h2 P$ ttvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:
: g8 [3 y& \! h! a! G2 n- {生抽1湯匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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" G( Z; i9 z0 P9 A$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  p" y' _; ]  T' t& @( M) \% {
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb6 Y  r8 t* A4 k. l6 S* m) R! t0 ]5 I3 s
1.將雞中翼洗淨抹乾,與醃料拌勻醃10分鐘,蘸上少許生粉,下鑊煎熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 K: o! u' R- U

' Q0 Z( p0 }5 w$ M9 ^8 x8 V2.將冬菇、冬筍及冬菜炒香,加入蒜子、薑片及乾蔥炒合。
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: P: |. L3 |$ F( M5 |3.注入雞湯、魚露及砂糖煮滾,再燴煮片刻。
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4.加入雞翼及蝦籽以慢火燜煮約6至8分鐘,以生粉水埋芡,撒上蔥段即成。
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