標題: [中式食譜] 香辣回鍋豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-8 03:57 AM     標題: 香辣回鍋豆腐

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材料:     
) ~+ t9 I) ?& ^+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h! D8 f) s$ A6 s# q$ \

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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb8 B2 V( d+ t& L# J/ n
上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙( l+ U( C  b; `2 C+ L* R( P

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- k4 }3 o/ w+ b/ j+ s, i& Q6 k公仔箱論壇做法:     
: Y( J0 v# r6 S4 A. Htvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。
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2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。
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5 `0 Y5 H, a1 a" ^( m. vtvb now,tvbnow,bttvb3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。
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" ^5 P, Z% F- w5 T* `2 C- W$ H4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。
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