標題: [中式食譜] 粉皮蝦鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-7 04:17 AM     標題: 粉皮蝦鍋


% Q7 V  h- @8 j9 i3 k4 j% f4 d5.39.217.77:8898材料:     
" Q- D/ q9 u0 X2 J8 X3 ^' V基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l$ @1 [3 N& f- Q
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調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb) G. f, t( y' k/ ?$ h& Q; V
清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）公仔箱論壇; O9 P; A6 P8 u% a" E3 `) N

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* I% r; V( a4 O; f公仔箱論壇做法:     
6 P4 v! p+ n. h7 ?9 m' i/ X1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。
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2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Z/ b2 r, G! `) A" Q
3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。
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