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臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒） 2 k! W, v" z7 m3 d8 h' l4 z公仔箱論壇 A. [4 i' F# R0 y) c( {! W2 m5 x; @5.39.217.77:8898 7 T# U; C h8 ?5 [調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g- ~ U! n: D6 V' l5 d/ r) x. s
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb3 w% V1 g3 o+ ~, C/ o0 H
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" Z9 x' K3 A e& C ^. p8 n做法: 5 j, F$ W4 ] v" h1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。 $ b2 K2 g d! b) j& F2 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 ~, C9 M, ~0 Q, R9 f) z2 M; q8 j
2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。5.39.217.77:8898+ D. M" D5 b& u
1 C. X8 n8 I+ H. }3 Q' f3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。 # _( ^( Q4 n: _* }/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l; V+ m5 a$ p- T
4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。 & h) o' `6 W: f# z9 M7 E _+ f公仔箱論壇
