標題: [中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-6 03:59 AM     標題: 臘腸涼瓜燜鯇魚

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材料:     
) [/ u7 }, f1 U8 G0 u% |4 h, f臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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! A2 Q3 w6 ~  l* Q8 r) }公仔箱論壇調味芡汁：
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! W: @  ~8 S! {; m  s4 f3 s9 |2 K做法:     公仔箱論壇* ]$ H# D3 I- k0 |
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
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2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s( {* W& u& w% i# B2 h

, y2 M! Y" e3 g) i( r' S' @3 X3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。' I% H+ ~2 |% m

# t- O7 k0 m& u+ R  W) V0 o1 h4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。tvb now,tvbnow,bttvb6 u* e1 S/ `  l; x# |

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