標題:
[中式食譜]
臘腸涼瓜燜鯇魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-6 03:59 AM
標題:
臘腸涼瓜燜鯇魚
. i* k; c' B" v3 `0 Y$ N7 ?% T7 y
材料:
S a" n ?8 M4 i6 V
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）
/ W3 h' w& B9 l6 a$ m9 q T9 W7 N% r
0 ^. p5 y1 W2 F1 o; G
- D- z' v! r3 c* [7 o9 j: qtvb now,tvbnow,bttvb
調味芡汁：
/ r: o% ?1 {; I, {- G
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
7 B9 V! a2 X. S+ A
公仔箱論壇9 N% E! h8 e# r4 ^. w4 T
2 @5 h/ ~' d z1 J7 ~5.39.217.77:8898
做法:
$ t8 Z8 ?1 F% c+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
; k9 f5 E4 D* o3 G' a9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
! b6 ?$ a7 o) u. k
2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。
3 i9 g% L4 ?; g0 r% Y
公仔箱論壇) l( `2 q- x# _. U7 R
3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
+ C) ?* |6 c$ b! Y: ztvb now,tvbnow,bttvb
6 ]. R1 E" E: L" i* D
4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。
3 i5 l4 S: v9 s9 ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
