標題: [中式食譜] 鴛鴦蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-6 03:58 AM     標題: 鴛鴦蝦


) C! t( ]* h0 c: t# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     tvb now,tvbnow,bttvb  t9 G! b8 B! F- i: U# L$ c
材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒）
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4 b( S9 Z1 G7 A" w9 D. _' d8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）: L4 r9 p7 @) e8 \$ n* F

$ m- C. H% d& X$ Z* U# j7 @5.39.217.77:88989 B! f/ E  l: g8 n* I0 H
調味醃料：
  }4 }3 G: N# P6 T+ p- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 5.39.217.77:8898) q* y, V6 w9 x9 \$ i

2 K# C# b, _) x; \5 O! _5.39.217.77:8898芡汁一：
3 d1 \" X+ ]' \: N1 Y5.39.217.77:8898茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙
- j1 q. z4 x; B; q% F公仔箱論壇公仔箱論壇# [) A( i7 o  `' s) y5 F2 b
芡汁二：
" ]$ D7 }! ]% A4 e茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇& B0 V3 f- E4 N( D# c
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9 s3 @! o$ {6 @0 A( h8 ~5.39.217.77:8898做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n8 C: M, h+ T5 V9 w* S
1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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1 F# [% `4 P" A! M, N9 N公仔箱論壇2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。) D. O, d+ L0 g! Z% _
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。* a1 ?& `- o- {0 x

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