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標題: [中式食譜] 南瓜青豆鴛鴦豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-5 04:20 AM 標題: 南瓜青豆鴛鴦豆腐

材料:
蒸煮滑豆腐1盒、急凍青豆4安士、洋蔥碎2茶匙、煙肉1條（切碎）、溫室南瓜4安士、免治雞肉2安士、鮮白菌3隻（切碎）、清雞湯2量杯、翠玉瓜2小隻

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做法:    5.39.217.77:8898! c/ E, C. O8 ?
1.將豆腐取出，隔去多餘水份，以大粒備用。

2.將青豆與少許鹽放入滾水，煮約15分鐘至腍身，取出以?隔壓成豆蓉備用。% I* q. ^- n7 i' l9 x
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3.將南瓜去皮去籽，切件，充份蒸腍，再壓成蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E  C9 b- r/ N" g
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4.將洋蔥碎及煙肉炒香，加入青豆蓉及1杯雞湯煮滾，下一半豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡備用，調味。- D' |1 f8 @9 t8 h$ M) H
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5.將雞肉及白菌炒香，加入南瓜蓉及1杯雞湯煮滾，放入餘下豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡，調味。7 I) w! e4 p( J! t9 {- C
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6.將灼熟之翠玉瓜件排放碟中央，兩旁傾下豆腐羹即成。" y7 D) B8 s) M4 D3 _- v- C- b
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