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材料: 5.39.217.77:8898( Q6 p2 }* m) l; w* @
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙公仔箱論壇- [" T( H) i. V9 @+ r% a
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調味醃料： ) g6 l9 N% g1 W+ C' L% ?9 q) Q+ u生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 ! B1 g J. c+ U8 a2 `
3 D/ U: q& z# W; v( Atvb now,tvbnow,bttvb $ Y3 R/ Z* G a. g汁料： 5.39.217.77:8898) \" m' L" k/ V9 n
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許 9 _4 Z, Q+ h+ k3 d6 k5 u. xtvb now,tvbnow,bttvb+ t) c, U( Q. `2 o# j7 D( U# {/ l
4 ~) F; Y. P0 ~8 k. r- w5.39.217.77:8898做法: 9 T3 [3 k: Q7 V. E* ?9 f- l1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。 8 L8 h4 ~, u) @/ E6 N, A M. w ] B9 \( G& d! [$ B0 I9 u {- Z. ?# t
2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。. \* ^; G* S$ q2 J* x
! J' O& W6 o' {公仔箱論壇3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。 7 u" j& ^2 N; A. E6 C& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P7 ^3 B1 }. h8 `, p
4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 v3 B$ l7 ?# e4 b# K' L U, w1 y
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