標題: [中式食譜] 刁草菠蘿番茄煙肉豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-4 04:17 AM     標題: 刁草菠蘿番茄煙肉豆腐

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材料:     
9 o" ?: U2 v7 r  ^% k9 x4 u煎炸滑豆腐1盒、新鮮菠蘿1量杯（切蓉）、新鮮番茄2隻（去皮去籽切蓉）、煙肉2條（切絲煎香）、新鮮刁草半量杯（切碎）、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙 蛋漿： 雞蛋1隻、生粉2湯匙7 C9 e8 u& G+ ?; s" _  M
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  M( p4 ?) I, x7 q做法:- I+ J. F8 b4 P* V
1.將豆腐取出，隔去多餘水份，切成厚件備用。* q  {* p& x5 {% }

  m& s) Q; l9 d; p- \) y公仔箱論壇2.將雞蛋拌勻，加入生粉拌成糊狀，再將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆。
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( g3 n# x* Y) p: m/ s5.39.217.77:88983.將菠蘿及番茄乾炒2分鐘，加入清雞湯及魚露煮滾，再加入煙肉煮濃成汁。8 `; u5 m" a$ X' {1 H! N
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4.放回炸香豆腐，輕力兜勻，再撒上刁草即成。
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