標題: [中式食譜] 臘腸百頁小棠菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-4 04:16 AM     標題: 臘腸百頁小棠菜

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材料:     
0 z. u% V2 U8 n4 v5.39.217.77:8898臘腸1條、薄百頁5塊、小棠菜300克、清雞湯半杯、生粉水適量（埋芡用）
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2 m/ W$ b: O5 r7 D8 e+ i5.39.217.77:8898調味醃料： - R! W0 T, n( W* I4 X
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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% R) K7 \5 T- u' K! _6 g! U2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
( h- G4 o+ h0 _' K" v. Ktvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     1 [$ M5 f+ O* n4 {) Y& }
1.將臘腸切片、小棠菜洗淨備用。' q8 F  Y0 T( w. S7 q6 c
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2.將百頁放入淡梳打粉水（半茶匙梳打粉對半杯清水）內浸10分鐘後取出，換水及沖淨後切條備用。公仔箱論壇5 K: o, ?+ y' H, J1 K: s6 l9 g

$ Y) b! Z6 c* D2 F) H2 E公仔箱論壇3.燒1湯匙油落鑊，放入臘腸略炒，取出備用。
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4.剩下油加至1湯匙，燒熱後放入小棠菜炒合片刻。加入清雞湯及百頁，以中火煮至入味。
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5.將臘腸回鑊兜炒片刻，埋芡即可上碟。公仔箱論壇8 x* C  O' F1 h" A! j3 v

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