標題:
[中式食譜]
田園蔬燜牛腱
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-3 04:21 AM
標題:
田園蔬燜牛腱
& J7 v# F& X. z# h" x8 S w# ]
材料:
) I* q4 @6 f( K; f8 Q. m5 d% |5.39.217.77:8898
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
, |) L8 m- `4 n; W& f6 }1 K6 Z& d
4 r- r! T, \* F; j5 O/ F0 Y; m. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B' \8 A B/ T' z5.39.217.77:8898
調味:
tvb now,tvbnow,bttvb+ {' c) J' T8 b1 A) ^
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
' D8 g0 o- }$ e; m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^1 w, r1 v& G! g5 _
( {; @6 f. Q8 s# J/ A$ ptvb now,tvbnow,bttvb
做法:
" b# j; O. _5 C! d N, n' p# T
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
5 e2 i) J- m: g* _2 x
. _2 H+ o7 I/ l( S2 t0 o* S! v' {公仔箱論壇
2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
. `% P' o- R d/ x2 ~, H
公仔箱論壇, z, F/ m/ v. d2 D; Y. \" b
3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
+ x* u/ J. E1 Utvb now,tvbnow,bttvb
: M. v S9 h7 Z6 f+ P# C7 h& n4 l( l
4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
5.39.217.77:88986 {: C7 {9 m1 a7 q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
