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標題: [中式食譜] 田園蔬燜牛腱 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-3 04:21 AM 標題: 田園蔬燜牛腱

材料:
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m- c# S, A5 p1 s; n/ m3 j) n
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調味:
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙公仔箱論壇  ^4 x! M/ q; I) U
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做法:
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }5 Y5 N" Y" Z; e1 D9 v  s
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。5.39.217.77:8898& `/ c0 ?) X) I7 \7 B2 q
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。5.39.217.77:8898" |2 p9 U+ H3 p$ b. D, g  `
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~# E2 E) P1 R0 H& q

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