標題: [中式食譜] 田園蔬燜牛腱 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-3 04:21 AM     標題: 田園蔬燜牛腱


3 w8 a6 M  z8 u$ B& O0 }tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
+ L* J! R; Z# ^( j' D公仔箱論壇牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯tvb now,tvbnow,bttvb: [5 l$ ?7 m2 O1 o) g

5 Y7 M3 D8 \& a5.39.217.77:8898
$ y2 E: R- ]0 R調味:     0 Z9 ]0 G2 Q/ _
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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! W( V) j8 ~& K" @% T4 t公仔箱論壇做法:     
6 G" u6 S+ |& J0 |0 {1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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: c: I0 Q8 b$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。( I/ V7 ^0 D' d5 A7 z1 }( \

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