標題: [中式食譜] 墨魚鬆木耳炒蒜心 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-3 04:21 AM     標題: 墨魚鬆木耳炒蒜心

材料:        
! Y* \' h# N0 A" O$ p5.39.217.77:8898蒜心（切段）、粟米墨魚餅5至6塊（切粗條）、木耳1量杯半（浸發切條）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片8片、乾蔥2粒（切片）
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調味汁料： 5.39.217.77:8898. X* Q; ^5 ]5 M
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙1 J9 z8 J% m' v6 R3 m
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做法:        
0 v4 ?4 g+ ?' K0 z: M& {' }: b1 M1.將墨魚餅以慢火煎香，取出備用。% a2 s  R" q$ j

' J+ D' K8 r( U! W5.39.217.77:88982.將蒜心及木耳下乾鑊以中火烘炒片刻，下少許油炒合，注入少許清水焗煮片刻，取出備用。7 _9 }4 w: C, Y7 Y& c6 i0 I5 F

  }0 A- h0 d  x. V& i5.39.217.77:88983.將蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片以中火煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* K. L6 x1 Z
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4.放回墨魚餅炒合，放回蒜心及木耳炒勻，加入汁料兜勻，上碟。

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