標題: [中式食譜] 瑤柱玉環豆腐 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-2-3 04:20 AM     標題: 瑤柱玉環豆腐

% q+ w& L" Z$ l3 w. N
材料:     
5 p. m0 n# }( c: Y+ r% n5.39.217.77:8898蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ h  c. s$ g& \; H1 E/ d: b
5.39.217.77:8898. J. W, S1 L1 O
調味汁料：
7 A6 b) X- R4 [* S) y7 [公仔箱論壇雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' N) q; \3 B! @9 u# O
5 ?- _6 E; a$ T8 ^* X

+ Z8 L/ O3 J" C* f做法:     * \  W" p0 [9 M9 b: z
5.39.217.77:88981 y1 C& d7 {' ?) e% i
1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。公仔箱論壇$ j) R1 A  W/ a) N6 F
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
# N% b1 v1 b% O9 T/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
8 h: Q3 ?( V; t+ ]- i公仔箱論壇3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。5.39.217.77:8898( G& P# A" W0 z; l& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a) ?+ b. h! B) u. ]$ ]' D* b
4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。5.39.217.77:8898: H$ W. ^$ o6 N" \* @1 R

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0