Board logo

標題: [食肆地點] 澳門銀河庭園意大利餐廳 ~ Silver Oak名廚美酒醉人之夜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-2 01:34 PM     標題: 澳門銀河庭園意大利餐廳 ~ Silver Oak名廚美酒醉人之夜


) r# N# S: `, @9 N! B% DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; R; |; q0 v1 a; e7 h1 m* Y
2 Y9 J4 m! k# q6 L, ]

* t4 C! l0 u7 B; {. k- j1 F' ltvb now,tvbnow,bttvb
) c; m* T4 Z  P8 k% _( h( {
/ P7 S+ }; ^- W9 a- e% T4 e5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |/ ?* E5 j  f+ w( E- v# b6 p: j3 ^4 A

+ q4 ?3 Y) s7 b% @' ^0 N- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 X4 b) d5 \/ D4 a0 T- r
5.39.217.77:8898, P. N/ ?2 f$ c  c
品酒是一門藝術,雖然蘇蘇不太懂,不過對葡萄酒十分有興趣,也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒,因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料,如果適量的喝可促進胃部消化,養氣活血,美容養顏,所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
& g9 S3 o) Z4 e8 Q5 ^! Z" u* Ctvb now,tvbnow,bttvb
# l# h% x8 E* }) j7 J早前蘇蘇收到邀請,澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳,與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴,並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic  Orsini 設計菜譜,嘩! 一次難得的機會,蘇蘇怎可以錯過!!
+ b0 P, E( D- h  s- W2 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f! g$ q+ O# r! B+ x
「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!( x" y; e& {7 D/ Y4 T

; |+ o6 x" U4 B+ A' m7 z% ?. B* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這晚當然看見了 Dominic 的真人,他親自主理了6道菜式,與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭,演繹了美國加州納帕谷的四季變換,讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的,親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園,想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
" C( w- M( C) Y! O2 \公仔箱論壇5.39.217.77:88989 l; K1 [. y) A' r3 U$ \5 `' m& F
生於意大利的Dominic Orsini,自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America,繼而進身廚壇。然而,他的廚藝天份在美國加州納帕山谷(Napa Valley)得以發光發亮。
4 A* s7 L5 K1 [; J5.39.217.77:8898* D; O5 A2 h2 K0 h+ H% n0 o
紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加(Calistoga)的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間,創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式,令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊(Silver Oak Cellars),設計配合當地氣候的菜式,及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
, Y% U3 L0 S  Ltvb now,tvbnow,bttvb9 M* P( w$ o  p& t
Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!公仔箱論壇6 e$ v% d! s6 q
6 A2 ?; Y8 ?, J+ e6 I
餐廳十分細心,每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。4 @) q3 {3 h/ A* ]

7 Y6 L- v' r/ R8 W  S8 s2 k* l! y5.39.217.77:8898開動了,先來是一些開胃小吃,從前至後,蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。5.39.217.77:8898' V( }9 H  r- [- ?! s+ Q" W

4 A0 q) U$ _& l# E蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅,那個鵝肝餡超香滑!!
' t6 A8 l: l6 D  F& Z8 f0 |, ~tvb now,tvbnow,bttvb
% p7 t, D& d% F% N5 n$ Z$ \4 E公仔箱論壇芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 tvb now,tvbnow,bttvb7 A. b  q7 L6 t# E& [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B* k. I# H5 y( f; p3 l
中間的是羊奶芝士球,旁邊的脆片是菊芋,一口芝士配一口美酒,味道出奇的配合。tvb now,tvbnow,bttvb' P9 x, ~% c3 ~" Q" B

) U8 w+ R: J% N! s' \' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A" j! r! e; t
! m! u% y- [1 I4 Z3 v
紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼,是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味,它脂肪較少,味道清甜,這一份紅點鮭熟透度剛好,口感滑滑的帶點海鹽味道,很好吃!& k1 d7 I* X! s2 e6 C. V6 P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M$ v7 G! h6 [5 `- |: @% i
伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜,與魚肉共吃,是另一種口感!
0 g) V# \6 q3 S9 m7 F& l
/ H" a2 c6 j8 l2 ]2 s肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb" w' R1 ~; |% r; A, D3 |

) T1 ]0 C% X$ O, Q5.39.217.77:8898肉丸是羊肉做的,羊羶味道不太重,配上口感清爽的意粉,份量剛好也美味。
) @. h, m- [5 C& k- @; Ntvb now,tvbnow,bttvb
) T9 u) c; S$ I) E和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
3 R$ a" d: D% A; w! P& h" h8 @tvb now,tvbnow,bttvb+ a! U% F% D0 h/ {9 Q5 ~" _$ d' `
蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉,這和牛帶里脊肉口感軟腍,加上底部的炖牛尾肉,香濃入味,一口牛肉一口美酒,簡直是人生一大樂事。
0 w( O8 m1 S, f( M5.39.217.77:8898
8 O4 @- H6 ?! ]% U; k2 L高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 20065.39.217.77:8898/ i" T3 o8 a) q% f% O

: N2 v0 \/ B6 o! v( U熟識蘇蘇的朋都知道,蘇蘇超愛吃焦糖布丁,這個芝士焦糖布丁還是第一次吃,配上橄欖、杏仁和脆片,是另一番滋味。5.39.217.77:88982 X  x( s% d  N5 T; K
5.39.217.77:8898) E) ]& l  V$ }2 y! [% ?# e
甜酸松露巧克力5.39.217.77:8898$ B' D  g' M! X% ^6 n+ v1 h
除了巧克力外,還有葡萄馬卡龍和果凍,這一頓很滿足了。公仔箱論壇' C& I# Q/ s6 R4 C, M. K. A

5 ^3 |6 M9 e. v/ y- q3 c5 s" s0 O5.39.217.77:8898再來一杯即磨咖啡,就是這一夜漂亮的休止符。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y+ y* H+ o1 G9 D& t% B
5.39.217.77:88989 ^% n( t. K2 a: E3 V' _0 W
吃飽之後眼看枱上都是酒杯,真是壯觀!! 公仔箱論壇5 Q; X$ v: {4 k2 Z  ~, z8 k

5 |: T  a# x8 F) _/ N! o7 O  E1 X因為蘇蘇要開車的關係,所以每杯只喝了兩、三口,真的感到浪費,如果下次再有品酒晚宴,蘇蘇要乖乖的乘客,喝個暢快!!# m4 u0 F$ Z8 t  c4 E) w# y
5.39.217.77:88984 W* A' Z7 T, M% s
想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴,由即日開始至1月31日,Silver Oak 美酒和配其中四道菜式,每位澳門幣988元,另收加一服務費。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M$ _& s9 a+ X6 ~$ I% F

' d$ f" ~  N' v4 f1 ^* q( @' Z! Q公仔箱論壇Tips: 記得先用電話訂座啊!!
( @, T/ x+ A5 o. n* C5.39.217.77:88983 S' {3 Q- E, n! x, K$ P& M+ U
Terrazza庭園意大利餐廳
! U! Z$ R5 [8 p地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
/ b, Q& t/ i$ W* R& n6 F; A, t5.39.217.77:8898營業時間︰星期一至六18:00-23:00TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `- l0 o# f9 P3 F# S) J7 G0 C9 o





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0