, W* v7 j" o$ ^% Y# W. c; x4 [1 I3 ?2 stvb now,tvbnow,bttvb「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!! . b0 I, N0 V$ e2 {- Y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# t) M6 w* M/ {
這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。tvb now,tvbnow,bttvb6 t! {' |. M! ?5 B* a3 n
: f; N8 b- Q) u6 _5.39.217.77:8898生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。5.39.217.77:8898# [, s5 G$ c4 t o+ s
6 X' b+ u, ?, H紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @& O4 E3 |7 l0 S
) n2 c; D. ~3 @* }+ \6 M5 M/ v" f6 J公仔箱論壇Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動! ; x% n* [; o" j8 ^# I) X5.39.217.77:8898 \# M1 k3 C Y; a9 Q: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。 " l" f' {2 Y" ~. `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M' ?% ~. R& y
開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。# J' J- P4 L+ b/ h9 G) e
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!5.39.217.77:8898" n6 z4 Z4 \9 z) C5 _
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 5.39.217.77:88982 ]# U5 o% m* ^$ Y) r0 v
; S. F6 T: I ^' Z中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。 8 n& E1 F @7 U2 U3 m- C3 }! X7 {4 I( m0 p( n7 w
海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011 . }6 l/ T$ T8 w$ e" D' C# k公仔箱論壇5.39.217.77:88985 x& P* M- Z9 s8 E0 f/ f3 D
紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!3 [0 ^6 Y7 A0 k! c* k+ o
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感! : e( C: I7 B* {- N# S; Ttvb now,tvbnow,bttvb' x/ F; [" W7 x& A$ U
肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e" |1 {0 e$ Q+ G7 V6 U+ e0 C8 D
: w2 @( t; z) A: p, Q肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。5.39.217.77:8898) v4 F# t3 I7 \8 S2 P
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009公仔箱論壇) R8 O v' Q5 b0 g+ S
$ z7 J! ], F! r2 G7 Y4 Rtvb now,tvbnow,bttvb蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。 : d4 @ C( {/ S/ p0 ] ) }# y7 G! Z7 ~/ ~. O5.39.217.77:8898高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006 $ j3 g. _) W8 s" N1 w3 [ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y! Z' u( ~$ i6 I" U! ~" P
熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。 ) Q1 g# I& _2 G+ f3 |tvb now,tvbnow,bttvb# R3 b) K- Z6 } _- T. ]3 G
甜酸松露巧克力 y' q! q, G' O" A' G! B6 e除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。tvb now,tvbnow,bttvb- W7 A! g& |# _( F
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。 , i; q! z9 G' X6 o! w7 V- X5 w5.39.217.77:8898 |; ~2 U# N/ Y. _; F. |; c
吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! . w Y* d' x( A2 j& w% B; s( t3 T
' A) J# k6 D2 K% K s E1 p7 X因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!9 D% O9 h+ a, r
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