標題: [西式食譜] 魷魚Kimchi煎蛋烙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-1 06:07 AM     標題: 魷魚Kimchi煎蛋烙

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材料:     
* D$ ]3 k/ R2 a9 C8 y7 @7 S8 c韓國魷魚Kimchi75克、蝦仁100克（切粒）、鴨蛋4隻或雞蛋4至5隻（打散）、番薯粉3湯匙、清水6湯匙、魚露適量
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做法:     公仔箱論壇* z7 H* ]( V. j) ?: _3 {
1.將韓國魷魚Kimchi稍為切碎；將蝦仁去腸、沖淨及抹乾，切粒後用少許魚露拌勻。$ O& ?8 z) o0 a4 R: W2 Y/ J; Q

+ ]( R# z; Q6 e) f7 w7 J- K( E: Z, t8 H8 E5.39.217.77:88982.蛋加入2茶匙魚露拌勻。番薯粉與水拌勻成粉漿。: ^0 g4 I+ W$ k  y

" b5 \$ }' M7 c* L2 }; X+ n5.39.217.77:88983.燒2至3湯匙油落鑊，放入蝦仁兜炒，加入番薯粉漿快手拌勻，加蛋。蛋液散開後，再加入魷魚Kimchi碎一起煎香。+ P3 V, j2 `) b9 [7 }3 f
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4.反轉至另一面，加少許油煎成香口蛋烙，即告完成。公仔箱論壇, F- H0 ?  Y5 [1 a. a
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