標題: [中式食譜] 子薑爆牛腱 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-30 04:19 AM     標題: 子薑爆牛腱

材料:     
& K; `7 f( M: y$ ]; ztvb now,tvbnow,bttvb金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B3 J# s# h2 s
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, D, z) J1 B% R; \$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
: H/ _" N4 _) G" L公仔箱論壇蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
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0 c! z9 Z0 m# `, i7 B' p; Q; E5.39.217.77:8898芡汁：
7 W; k/ o7 j, X' Z3 {! A# atvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙7 c4 B' A! \% R: e

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做法:     + Q& S/ z% |2 b/ K+ [8 p. n: p
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
: {9 X$ r0 H+ \+ C' a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A) g. H$ v7 I+ k6 v) P) Q
2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb* i0 y+ ^4 g& ~4 g. E
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。公仔箱論壇" }5 J! g" w' B/ S4 l; c* |

" ]2 T' M/ X0 q+ J" L5.39.217.77:88984.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
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