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標題: [中式食譜] 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-28 04:22 AM 標題: 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜

材料:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P4 T: t% C3 t- Q; w+ t1 H
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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做法:    tvb now,tvbnow,bttvb" @+ L) G6 K. h: u' V
1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。
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2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。+ v& V, N9 @  X6 _: G5 m/ u; i1 a

3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb+ [7 f5 Q) l, T) H' k' ~! y- M
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4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。5.39.217.77:8898# R* ], o) n1 n' D, h
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5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。

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