標題: [中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-28 04:22 AM     標題: 辣汁鮮菠蘿豬扒

材料:     
$ y  P' r: c- b! ^* P( A8 {5.39.217.77:8898豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h! i+ f  {, Z4 K" Q

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調味醃料： 公仔箱論壇5 Q# `6 n/ J$ N7 h, B$ F" Z! H
魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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8 ~: n, }  s$ w! ^5 J, n6 ~! ?' ?) Ltvb now,tvbnow,bttvb
# v0 m& {6 W! C做法:     
" f  i1 |- Y6 k3 J' o" W" ]1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。/ f* D+ u( ~* T

) [9 k5 N  D1 J公仔箱論壇2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。
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3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。5.39.217.77:8898! [7 R/ R0 E/ p: {' E
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4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。# b1 w" M: d! y8 c2 q

) a8 E$ Y+ ]+ k" b+ \( j! h! t/ r5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。

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