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標題: [中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-28 04:22 AM 標題: 辣汁鮮菠蘿豬扒

材料: 9 F Z7 t* a9 I
豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙5.39.217.77:8898/ f6 A3 K" v; w! ^- n% Z4 O& w
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調味醃料：
魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙5.39.217.77:88986 }' s' y* i) U) n8 X/ P
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做法: 公仔箱論壇0 f- ], s& I. S
1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。1 A- ]# t; X$ Z' K% N# }% N7 \

2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。公仔箱論壇2 F5 p* `4 @- Y8 }1 ?, R
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3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a. e- h& ~' y$ p

4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。4 [- M" w7 V/ I
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5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。

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