標題:
[中式食譜]
春笋白拌鸡
[打印本頁]
作者:
vunsl
時間:
2008-4-18 08:42 AM
標題:
春笋白拌鸡
% s+ y3 q, `0 b6 G- ]6 i4 ~
8 |, z0 |! O3 b& t" v7 X } ]& K5.39.217.77:8898
【原料】 仔母鸡一只（重约500克）。春笋75克。绍酒20克、葱20克、姜10克、酱油、20克、醋15克。芝麻油20克、味精2克、精盐5克、白糖7.5克。
% t% T0 d# E+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z! Q# @( u8 L7 Z. V2 c( W
【做法】将鸡治净，放入肉清汤中，加绍酒、葱姜、煮至八成熟，捞出将其肉批成薄片。春笋去底根，放入汤中煮熟。捞出切成薄片。将酱油、醋、芝麻油、味精、精盐、白糖调和成卤汁待用。将笋片入肉汤中烫3分钟，捞出沥水，再倒入鸡片略烫，趁热用卤汁拌好笋片，置于盘中，上放鸡片，浇上卤汁即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% s+ y3 q, `0 b6 G- ]6 i4 ~