標題: [中式食譜] 椰汁芋頭雞煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-25 04:20 AM     標題: 椰汁芋頭雞煲

材料:     ; e4 ?/ p  z  J2 }7 b6 f% d
雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半
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調味:     " t3 t( N8 f  h. D! o+ J
魚露1茶匙、砂糖半茶匙 ' S1 s3 `- k' V1 o8 ~) _+ q

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: u3 \/ b4 g) J* J/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（雞中翼）： 0 }* T% q0 ]% Y) C& @/ T: q6 j
生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* @& Z0 k% \& N- y9 U, ~
1.雞中翼洗淨、抹乾，與醃料拌勻，下鑊煎香，取出備用。
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2.芋頭洗淨，去皮及切厚件，下鑊煎香，取出備用。
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4 o( W6 H! X2 N" {. F3 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，加入芋頭煮5分鐘。
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' v: d" R& O( h9 `# b5.39.217.77:88984.再放回雞翼煮至芋頭軟身，加入椰漿及九層塔煮滾即成。% Z0 K- U. m% n# v% ^
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