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標題: [中式食譜] 沙爹鴛鴦粉牛仔骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-25 04:19 AM     標題: 沙爹鴛鴦粉牛仔骨

材料:     / v0 c# Y( n! W
牛仔骨400克(切件)、洋蔥1個半(切條)、鮮冬菇100克(切粗條)、細粉絲1包(浸軟)、新竹米粉50克(浸軟)5.39.217.77:8898/ b; `5 v3 {: K3 c
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調味醃料:
& F8 t% Q! A% @5.39.217.77:8898蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.77:8898% e& U# I5 \: f2 p5 I% E
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芡汁一:
$ }3 b: _( s6 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
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  C9 L. W, g5 z) S  [+ Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, k+ H2 ~$ n4 t6 g& U9 t* a2 `& P

5 Z4 r( z- t6 W% Y公仔箱論壇芡汁二: 1 w6 O" Q" Q2 C* U7 p5 d, r
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N6 B5 q  r4 S

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& J( P! Y1 e0 v9 k. W8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     1 u) h" ?$ b# j, a( {( e
1.以刀背剁鬆牛仔骨,再與醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇0 z% x+ X% |6 J% {& [+ V

- k, U- b  E# ?! A) {, d1 [0 K2.燒2湯匙油落鑊,以中火煎香牛仔骨,加入洋蔥及鮮冬菇略炒,取出備用。+ d, w/ g/ S6 A
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3.用剩餘油爆香芡汁(一),倒入芡汁(二)煮滾。加入米粉及粉絲,並以筷子弄鬆,然後將牛仔骨等放面,蓋好鑊蓋炆煮片刻。
5 k& U; _# b, K) G7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F1 N3 ]" h/ R2 H, O4.將所有材料兜勻,即可上碟。公仔箱論壇& l6 v* W# ~) M4 A- R' X2 e: g6 g1 i

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