標題: [中式食譜] 腐皮雞卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-23 04:31 AM     標題: 腐皮雞卷


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8 F0 W' F0 l' g5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇! a5 i, U2 q7 s5 ^
材料Ａ：公仔箱論壇; X1 d% B4 {: ?/ \
豬絞肉.....4兩( @1 g9 h' @7 b7 R( L1 B
蔥末.....2大匙公仔箱論壇9 P  [6 ~* M) A0 s) l( E# p4 s
洋蔥末.....2大匙
- B' s0 O' ~: H% p. U+ F8 [公仔箱論壇魚漿.....1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y3 [# M& |$ u7 F7 G6 P
荸薺.....6個(切末)
- h5 D( A0 `/ t6 W0 a8 Z4 Q3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料Ｂ：
4 C# T6 D* ^& f3 F% T5.39.217.77:8898方形腐皮.....2張tvb now,tvbnow,bttvb' a3 O* S2 S! }

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* X( _/ k4 _4 c5.39.217.77:8898材料Ｃ：
) H% @5 u& g9 v3 Y3 E- L5.39.217.77:8898麵粉.....1大匙
0 c' Q( R% T! F% m: D5.39.217.77:8898水.....1大匙
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2 ~- c$ z0 H) e& h  j5 S4 k% i1 W# _tvb now,tvbnow,bttvb3 }3 f, Z  R. J0 S9 R
調味料
8 g# m  k9 ?( d5 l% D, u5 r鹽.....1又1/2小匙5.39.217.77:88981 p# T) j) V; C! \# v* ~
糖.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! O! n6 D% I' b, L. t
白胡椒粉.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f6 k( f2 V% Q7 n% E
香油.....1/3大匙
$ V; o: F- e! I+ L, t0 Z公仔箱論壇五香粉.....1/2小匙
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( p0 D2 b  \2 B, ^; d. O6 ^tvb now,tvbnow,bttvb作法
) J! |" x5 Q1 Q* |5.39.217.77:8898(1)將材料Ａ與調味料放在一起攪拌均勻，即為內餡。把材料Ｃ調勻成為麵糊備用。( s( s; G5 r! s3 `$ D0 j' }$ z
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(2)腐皮買回來時，先不要打開外包裝(預防乾掉)，要包時再打開。取出腐皮鋪平，放入做好的一半的內餡，整理成長條狀，再捲起來，尾端塗上少許麵糊，再捲壓固定即可，依序做好2個。
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(3)將油倒入油炸鍋中約6～7分滿，加熱至150℃～170℃，再放入雞卷油炸，這時改中火將其炸至金黃色熟透後撈起，將油瀝乾，切斜片排盤即可食用。
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