日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!公仔箱論壇8 f  k: R5 F. T9 V0 R

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材料： 公仔箱論壇. o  y% H7 {6 c# z& l- f1 \2 n
硬豆腐                                300 克
/ N# F5 V2 ~. i% ?; Ztvb now,tvbnow,bttvb糖漿  (或可用蜜糖代替)          4 大茶匙公仔箱論壇' ?3 c$ R1 h/ \9 a* f- z
檸檬汁                                 1小茶匙
' M0 P  b- U$ k( U) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮                                 少許
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0 W! U' {; `) O3 ?# Qtvb now,tvbnow,bttvb步驟：
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$ M" }0 x5 Q+ G0 O: u$ o; e/ D豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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) d+ d# I/ S: c7 D! s- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搾檸檬汁及刨檸檬皮 , f- ~  S7 I3 ^) }: f5 M
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STEP 3tvb now,tvbnow,bttvb& a5 N( [4 H4 I
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B! @$ m3 a  G8 Q1 M
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, y: s- Y( |3 a9 z7 ktvb now,tvbnow,bttvbSTEP 4
/ a/ N# i+ L' _# K" Q5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb' j! X7 J1 b9 ]: p- h! i; Q" T

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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! / v6 h8 a6 l: f2 X
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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