日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!公仔箱論壇3 ]; _6 R" Z$ [. e6 H

2 \- n; A$ \* e( L1 D$ z. htvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!公仔箱論壇0 T2 f: z' C1 ?; b6 ?6 t1 q8 T

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/ \' d8 a8 k$ |5.39.217.77:8898材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 U- [/ r  t. g0 ]; E) R
硬豆腐                                300 克' \- E; N6 _/ U$ F  S  M4 h/ p
糖漿  (或可用蜜糖代替)          4 大茶匙
; V' l. F, |* E/ I/ u檸檬汁                                 1小茶匙" E$ T7 [' A# Z- z. T* t
檸檬皮                                 少許
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4 h0 ~3 X2 n$ M7 w5.39.217.77:8898步驟：
$ O; g) A$ ~* s: L$ |; `3 C5.39.217.77:8898STEP 1tvb now,tvbnow,bttvb: z/ D. \: Q: w
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份5.39.217.77:8898% C6 W; i' L5 `# Q6 M* N
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STEP 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g$ F  t+ j: x3 }0 q6 n0 J
搾檸檬汁及刨檸檬皮 8 {9 u( u0 q7 q. t% Y% ?

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. M$ K1 \% d; M7 X$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H8 ?. g7 ~+ l7 F1 G9 kSTEP 3
$ W, v3 D- k( J豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。公仔箱論壇8 Y; _1 y8 A$ D# y4 W

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2 [: @5 d0 R, [% B2 w6 q( n2 z9 }STEP 4
+ D' e1 w3 X( D$ n7 g所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
4 F" [" V; R" ~3 N5 _  O' ~! L公仔箱論壇公仔箱論壇. w/ w+ G) r" C$ b$ h, s
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7 ~' ^; z6 |( q) W0 ^4 |' F! ?5.39.217.77:8898揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' n/ K5 [4 }' @  j% g! r" Y

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FINISH3 k. ~& S, _( n* E3 z9 f2 V, W! n, x
豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! tvb now,tvbnow,bttvb% d6 S! |; F% I0 K0 l7 F  `$ i: v

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POINT：公仔箱論壇6 P' E! T% K! ~* L1 ~; [! |( G
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。公仔箱論壇: U5 l! M3 J) x, W7 e$ s" B; ]
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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