標題:
[中式食譜]
黑松露鮮茄香蒜雞球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-22 06:26 AM
標題:
黑松露鮮茄香蒜雞球
材料:
5.39.217.77:8898* j( W+ F! R; x3 F8 t- o1 o
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙
( q( K7 G# n3 @8 R- x7 ?/ m0 ~公仔箱論壇
9 V( t* B( q) S5 K
. q6 S: b- Q* Y
調味醃料：
5.39.217.77:88980 h- j- T$ W: h8 [* z& c4 P$ o
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
5.39.217.77:88985 S9 f* x2 b# E7 q
( R# L' B: ~$ o& ?. X& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898" t x4 B3 Y m: k
做法:
2 L4 k6 X2 E, h. G
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
公仔箱論壇. s2 _8 }: G3 [+ o% b( G
公仔箱論壇$ V2 y7 \. ]( I" O3 l/ A$ v
2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
$ `* A: V' `* U" M7 _; [% ~; Ptvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇6 ^$ c% U. B8 Y" w8 z
3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
tvb now,tvbnow,bttvb" |) j( W1 e1 a' T' D
5 ~/ s1 Z+ A3 n( n& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
公仔箱論壇1 h) @8 D+ j+ e- o: s
P5 x4 {6 \/ }* C& H8 q9 Q
5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
